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酒槽倉庫奇景 金福菇朵朵開
記者張清源／新化報導
合法釀酒業者顏振義酒槽倉庫長出一大欉「金福菇」，細數之下有五、六十朵之多，經摘取入菜的口感鮮嫩，分送給親友加菜品嘗好滋味。
顏振義昨早到位在開運橋旁倉庫搬運貨物時，看見角落有一大欉乳白色的菇類，寬約四十公分，上面長了大小不一的菇類，經向農家詢問才知道是「金福菇」，通常只寄生在戶外樹幹，很長在室內木頭上，是頭一次看到那麼大的菇群。
顏振義指出，由於倉庫一隅堆積許多釀酒物品如酒麴等，可能因為「營養」成分高，自然發酵過程影響到鄰近的木頭，讓「金福菇」有機會寄生，月初時只有零星幾小朵，所以未留意，孰料才過半個月，竟長成數倍大，可說是「一暝大一寸」。
由於菇面上已見裂痕，代表已完全成熟，他試著摘下後和肉絲、鮮蚵等一起料理，吃起來味道比雨後戶外發現的雷公菇更細嫩。
2009/09/11 18:41
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