- 甜點師林憶雯 學生遍布全台
-
-
- (記者楊逸宏)
- 2017-11-12
-
-
-
- 創意甜點老師Even,近期破解知名日式甜點的製作方法而聲名大噪。 (記者楊逸宏翻攝)
創意甜點老師「Even」林憶雯,近期破解知名日式甜點的製作方法而在甜點界走紅,巡迴全台各地傳授製作方法。Even從台南發跡,精研創意甜點近十年,品嘗甜點讓人們有幸福的感覺;但國外甜點通常價格昂貴,她期待透過自己努力,讓台灣民眾能以平價享受甜點帶來的幸福滋味。
近年來,創意烘焙在坊間大行其道,受到許多民眾喜愛,在一連串食安問題爆發後,更多婦女「乾脆自己做」,以防不安全的食品傷害家人健康。Even擅長以天然香氣取代化學香精,且對原物料的品質很講究,因而受到婦女們喜愛,幾乎每堂課都爆滿。
今年中,她因破解了日式知名甜點伴手禮的製作方法而聲名大噪,她認為,想找到甜點製作的黃金比例,需要持續不斷測試,耗時又費力;即便如此,她身為一名老師,必須為大家做這件事,此外黃金比例的配方不僅好吃,更重要的是食材原物料的挑選更讓人安心。
Even今年開始在甜品界走紅,學生遍布全台,常搭高鐵南北奔波,且每隔一段時間就遠赴國外進修,為的是「以甜點療癒人心」初衷,為人們創造更多幸福滋味。
熱門新聞 - 彩繪人生
- 王祥瑜 把世界當教室的大學生(2018/04/15)
- 藝精於勤 鄭國斌 知命之年首開書法個展(2018/04/15)
- 守護生命線 張敏利 80歲還在當志工(2018/04/15)
- 李靖文 打造台南旅宿國際質感(2018/04/15)
- 中年專職作畫 黃瀚陞 灌注靈魂入作品(2018/04/15)
- 從金融轉社福 黃中衛 選擇更有意義的工作(2018/04/15)