「七年級」的黃彥儒從小在麵攤中長大，也立志要接掌家族事業，很有想法的他早就做好規劃準備，最近更帶著自家產品前進有「食品界米其林」之稱的ITQI比利時國際食品風味大賽，並獲得風味絕佳獎章，讓世界看見台灣飲食的軟實力，也讓台南傳統意麵躍上國際舞台。

　台南傳統麵食的製作廠商全福興，創業於一九九九年，但其實早在創業之前，就已在市場擺攤三十多年，黃彥儒和兩位姊姊就是麵攤養大。

　由於製麵、賣麵十分辛苦，即使是身為獨子，父母也沒有要求黃彥儒接班，反而鼓勵下一代走自己的路。但愈沒有壓力及尊重孩子想法，反而讓黃彥儒很早就決定要繼承衣缽，而且做足了功課。

　為了接掌家中的製麵廠事業，黃彥儒高中時選讀食品科，大學時主修會計，希望能夠一舉掌握製造及經營專業，並能擴大傳產的規模，目前已全面接班的他，更想方設法要讓傳統的意麵走出新生命。

　在黃彥儒的努力下，全福興不僅曾獲市政府大台南特色物產型錄，及中小企業處OTOP一城鎮一特產的殊榮，更是全台第一家以台南意麵、雞絲麵首次在「食品界米其林」ITQI（International Taste＆Quality Institute）比利時國際食品風味大賽中獲得風味絕佳獎章。

　黃彥儒表示，透過比利時國際食品風味大賽的獲獎，證明台南的傳統麵食並不輸日本拉麵、義大利麵，一樣能在國際間發揚光大。