- 平西關據老人捏麻糬 好吃又好玩
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- 記者盧萍珊/學甲報導
- 2017-11-14
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- 學甲平西關懷據點提供長照柑仔店服務,讓老人家捏麻糬訓練指尖更靈活。 (記者盧萍珊攝)
學甲區平西關懷據點承辦長照柑仔店服務,推出預防失智、失能課程,參與的老人家學習手捏麻糬,訓練細部的指尖動作。七十五歲的謝明義就說,第一次捏黏到不行的麻糬,光是要包餡就不簡單,覺得很有趣。
平西社區理事長周文勝指出,關懷據點從十一月開始提供長照柑仔店的服務,只要是年滿六十五歲以上的老人家,都可以免費報名參加課程,內容包羅萬象從律動、桌遊、健康操到搖鼓等,希望老人家多動更健康。
昨天舉辦的捏麻糬課程,由據點志工陳季華指導,一般麻糬用糯米為食材,但顧及糯米不好消化,改用台十六號米,讓老人家可以吃到米麻糬,內餡則以花生、紅豆及芝麻為主,吃起來口感Q彈,有濃濃的麻糬味。
參與的老人家將彈性極佳的麻糬皮拉開後,接著放進內餡,因為皮Q彈要捏緊不容易,第一次捏麻糬的謝明義表示,看老師做起來很簡單,但要捏緊需要花點功夫,沒想到製作麻糬也很有趣。
周文勝說,看似簡單的捏麻糬,其實是要訓練老人家手指動作,做好細部指尖更靈活。
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