記者蔡琇惠∕新北報導
新北市首批「食育士授證典禮」三日在永平國小舉行，搭配學校五月份品德聯絡簿感恩主題，教育局長張明文出席，與小朋友互動製作高麗菜煎餅，並授予食育士證書，賦予團隊榮譽，感謝食育士團隊的付出。
教育局表示，永平國小是新北市的食育教育典範學校，其食育士團隊共三十九人包含退休教師及志工和現職教師協同教學。該校藉由一系列教育訓練課程培訓團隊，分別安排主題課程講習、實作課程及交流參訪，奠定食育專業知能。新北市持續補助學校培訓食育士團隊，該校設備及人力方面已臻至成熟，並於一一二年七月首創全市性食育知能育樂營，一一三年暑期延續辦理好食光育樂營隊。
校長唐永安表示，食育校訂課程就是希望從小讓學生養成健康飲食、安全飲食的態度與習慣，透過食育士協同教學讓學生學習能從實踐中理解如何做出正確的選擇，以確保飲食的均衡、健康與安全。
該校食育推手游素珠老師表示，食育士推動，仿效日本食育國家政策，結合退休教師、社區志工人力資源，培訓志工成為食育士，和老師協同入班教學，希望未來能拋磚引玉互相交流推廣到新北校園傳遞善的漣漪。
食育士隊長黃瓊瑩表示，除了帶學生實作的課程外，學校也會安排食育士自我成長課程，學習蔬食饗宴擺盤、美味的堅果饅頭及黃金泡菜等菜色。
副隊長江品儀表示，擔任行政助理協助食育士備課進班培訓，與學校、老師、家長，一起推動蔬食美學教育，讓學生從小培養帶得走的能力。
參與授證典禮的三年級蔡知希同學表示，自己最喜歡上食育課了！能練習準備上課的食材又可以自己動手完成餐點感覺非常新鮮又有趣！在食育課，不僅可以認識食物的營養，還能夠學會很多美味的料理。