記者陳建興／台北報導
西式休閒餐飲領導品牌開展餐飲集團（股票代號7789）今（10）日公佈2024年12月營收，受惠於節慶商機，合併營收為2.23億，上海Texas Roadhouse亦正式納入合併營收，為集團營運助力。
2024年最後一個月份，開展餐飲集團積極搶佔聖誕節日及跨年旺季，集團旗下各品牌合併月營收突破2億，為2024年各月份最高。12月自結合併營收為2.23億，較11月1.66億增加34.52%，較去年同期2.21億增加0.99%。惟因香港關閉一大型門市所致，2024年累計1至12月結合併營收20.1億，較去年同期21.11億減少4.79%。
開展餐飲集團進一步說明，年末節日歡慶、公司行號聚會頻繁，是餐飲業傳統意義上的旺季；但2024年聖誕及跨年日期均非週末，致合併月營收較去年成長幅度較小。同步值得注意的是，集團營收現階段雖以台灣為主力，但香港市場雖較去年同期減少一間大型門市，單月營收仍比去年同期成長4.7%，總計6000萬。各門市表現自今年6月以來穩定復甦，消費回流跡象明顯，經歷一整年體質調整、汰弱扶強後，2025年香港營運展望樂觀，有望增強利潤貢獻。此外，Texas Roadhouse德州鮮切牛排上海餐廳在本月正式納入合併營收，雖然大陸消費市場整體仍然疲弱，該門市卻延續11月強勁動能逆勢成長，締造9.3%的年成長率，有效挹注集團營收。
面對即將到來的農曆春節，開展餐飲集團亦做足準備。除12月30日起開賣外帶年菜外，TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排也將於1月14日起推出新春套餐，因應家庭結構轉向，以雙人、四人套餐搶攻市場。訂位方面，今年春節假期長達9天，雖刺激國人出國意願，但各餐廳訂位仍踴躍，除夕夜平均訂位已近6成；Texas Roadhouse德州鮮切牛排更首度推出冷藏生食年菜，滿足自煮趨勢之餘，更讓消費者即使出國過年，回家也能即刻享用頂級火烤美味。