記者康子仁∕台北報導
農曆春節到來，家家戶戶忙著採購年菜，行政院食安辦二十六日表示，為了確保年菜品質，民眾在收到年菜時，應立即檢查產品的包裝完整性，及是否有清楚的標示，並留意標示上的貯存溫度及保存期限。
近年因宅配產業興起，許多家庭改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜，輕鬆準備圍爐佳餚，因此年菜保存溫度，是安心吃團圓飯的重要關鍵。
食安辦表示，為了確保年菜品質，提醒民眾收到年菜時，應立即檢查產品包裝完整性，是否有清楚的標示，並留意標示上的貯存溫度及保存期限。
冷藏食品的溫度應保持在攝氏七度以下，易腐敗的食材則建議保存在攝氏五度以下，冷凍食品則須維持在負十八度以下，並依包裝上建議的溫度環境迅速貯存，並避免反覆解凍、冷凍，以免影響食品品質。