記者陳建興／台北報導
西式休閒餐飲領導品牌開展餐飲集團（股票代碼7789）公佈2025年2月自結合併營收為1.58億，並推出登錄興櫃後首個新品牌「泰勒肉舖」，正式跨足零售產業，完善開展餐飲整體營運結構。
相較於2024年，2025年2月營業天數減少一天、且農曆春節消費高峰落在1月份。2月自結合併營收為1.58億，較去年同期1.95億減少19.21%，較1月1.96億則減少19.36%。今年1至2月累計自結合併營收3.53億，比去年同期3.38億增加4.47%。值得關注的是香港地區表現，雙品牌Dan Ryan’s Chicago Grill 及Amaroni’s New York Italian Restaurant & Café即使面對較去年減少一間店的差異，仍繳出營收正成長2.6%的好成績，1-2月累計營收同期增長17.2%，前景看好，3月將把握春酒聚餐尾勁，持續衝刺。
台灣市場方面，開展餐飲集團宣告全新佈局，由前遠東香格里拉肉房主廚孫成忠所創辦的「泰勒肉舖」正式納入旗下，並於3月7日開幕新門市，不僅是去年11月登錄興櫃後第一個加入的品牌生力軍，同時代表開展餐飲集團進軍零售通路，提供消費者更豐富的餐飲選擇。「泰勒肉舖是開展餐飲集團向上發展的第一步。」開展餐飲集團董事長暨執行長邱泰翰分享。擁有穩定客群與頂級貨源的泰勒肉舖，成為集團往高價位帶發展的第一塊拼圖，零售領域與餐廳相比，較不受場域限制，可透過展店、宅配、供應肉品的企業聯盟等多元商業模式提高動能、挹注獲利。「泰勒肉舖」將於3月份併入開展餐飲集團營收統計。