以茶入酒 李建緯奪世界琴酒大賽台灣冠軍

 

新北青農李建緯以茶入酒釀造「醲琴酒─包種茶」榮獲英國世界琴酒大賽最佳香料琴酒台灣冠軍。 (記者吳瀛洲攝)

記者吳瀛洲/新北報導

新北青農李建緯榮獲英國世界琴酒大賽最佳香料琴酒台灣冠軍,奪冠作品「醲琴酒─包種茶」將坪林包種茶清甜茶香帶入琴酒,將坪林包種茶香推向國際;接下來他將與各國冠軍角逐世界第一。

六十九年次的李建緯就讀中興大學森林系,畢業後曾擔任農產品企劃,結識台灣各地農友,發現果農常將格外品釀造為水果酒,與自身喜好不謀而合,便一頭踏入釀酒業創辦「醲蒸餾所」,還遠至日本拜師學釀酒,擅長利用本土農產品如蜜蘋果、牛肉乾釀造充滿台灣味的各式酒類,藉由釀酒協助推廣農產品。為了找尋適合台灣釀造氣候及符合民眾喜好的酒類,時常到新北希望市集展售交流。

 

新北青農李建緯釀造「醲琴酒─包種茶」榮獲英國世界琴酒大賽最佳香料琴酒台灣冠軍,市府農業局長諶錫輝(中)前往祝賀。(記者吳瀛洲攝)

今年李建緯以新北青農吳柏諺生產的包種茶作為琴酒主調釀造的「醲琴酒─包種茶」,參加國際著名的英國世界琴酒大賽,結果一舉摘下最佳香料類的台灣冠軍,這也是首次以新北包種茶參與的國際酒類比賽;這項比賽分為兩階段,第一階段選出各國冠軍,第二階段由各國冠軍角逐世界第一,亦即李建緯的「醲琴酒─ 包種茶」即將角逐世界第一寶座。

李建緯表示,台灣具有豐富優秀農產品,他從農方式是到產地取材了解農業生產故事,藉由釀酒訴說台灣農業文化。很榮幸以坪林包種茶製作琴酒獲得世界琴酒大賽台灣冠軍,感謝青農吳柏諺提供最好的坪林包種茶做為原料,及新北市府農業局提供希望市集的展售推廣機會,才能讓酒廠持續研發各式優秀酒品。

青農吳柏諺表示,由新北青農組成的新北市青年農民聯誼會,提供青農交流學習機會,促成了坪林包種茶與琴酒合作,經過多次嘗試各式新北茶葉,最後選用包種茶作為原料,首次與李建緯合作便拿下台灣冠軍,也使茶農們要不落人後,持續進步向國際分享新北好茶。