記者吳門鍵∕高雄報導
高雄市農業局推動漁村社區產業發展，輔導在地青年與農村社區合作開發特色產品。永安區保寧社區五日與興達港區漁會發表三款鱸魚加工新產品。
保寧社區與興達港區漁會聯合舉辦「鱸意永續水產品研發發表會」活動，發表「無刺鱸魚寶寶丁」、「鱸魚漢堡排」、「鱸魚湯料包」等三款新產品，藉由漁會水產加工廠專業設備，確保水產加工食品衛生安全，並提高保寧社區水產品的能見度，同時創造在地青年就業機會。
農業局表示，「無刺鱸魚寶寶丁」由興達港區漁會ＨＡＣＣＰ水產加工廠協助社區研發，適量輕巧包裝適合一般蒸煮煎烤等烹調方式，提供有副食品需求的家庭更便利的選擇。
「鱸魚漢堡排」適合全年齡層食用，免除繁瑣烹調處理過程，以料理包方式方便長者食用，未來可作為社區長者及學童的團膳菜單。另外，透過微波乾燥技術，將鱸魚、蔬菜等優質原料乾燥後製成便利的「鱸魚湯料包」，為適合家庭主婦炒菜調理的天然好食材。