記者張正量／宜蘭報導
今年夏天，礁溪老爺雲天自助餐廳推出「越越欲試，南國佳餚」主題活動，即日起至八月二十九日邀請越南西貢日航酒店主廚黎成南(NAM)及其團隊親自掌杓，帶來多道經典越南料理，讓民眾不用出國就能享受開胃又清爽的越南經典美食。
越式料理以酸、甜、鹹、辣風味交織而成，不但開胃好吃更是夏日最消暑的餐品。礁溪飯店這次主打菜色包括越南傳統米線、鮮蝦米紙捲、牛肉河粉、甘蔗蝦及迷你煎餅等。傳統越南米線從當地直接進口，口感滑順，配上肉未和醬汁，小朋友連吃好幾碗都不膩，鮮蝦米紙捲以透明米紙包裹鮮蝦、米粉與蔬菜，搭配特製魚露醬清爽又開胃；牛肉河粉以牛骨高湯熬煮十小時，搭配九層塔與檸檬角，香氣濃郁；甘蔗蝦則將蝦漿包裹甘蔗炸至酥脆，鹹甜交融；而煎餅搭配生菜與魚露，更是節慶必備的越南家常味，民眾一面吹冷氣，一面用餐還可以享受餐廳前的無敵泳池和森林美景，有秒到世外桃源的感覺。
此外，早餐與午餐時段還供應越南黑咖啡與煉乳咖啡，重現越南街頭咖啡攤風情。午、晚餐每位一千元零八十元起，暑假期間推出家庭親子優惠，兩位成人同行可免費招待一位國小學童，最高現省七佰四十八元。
想感受原汁原味的越南滋味，不必搭機出國，來一趟礁溪老爺，就能一站享盡越式經典！