記者張正量∕宜蘭報導
每年夏季是宜蘭縣五結鄉沙地花生盛產季節，公所二十八日舉辦產銷發表會，行銷當地特色沙地花生。公所表示，五結花生顆粒雖小，但花生粒堅硬帶有香氣，煮熟後放在冰箱當零食吃是夏天最消暑的美食。
「一一四年五結鄉好吃土豆（花生）產銷發表會」在利澤村下褔褔德廟舉辦，天氣炎熱襯托出沙地花生採收辛苦的一面。此次發表會旨在推廣在地農產，提升花生產值，協助農民拓展銷路、增加收益，並藉此行銷地方產業、強化五結的農業特色。
鄉長沈德茂表示，五結靠海的季新、利澤、成興三村為冬山河沖積而成的沙崙地，富含礦物質，搭配海風吹拂，種出的花生香氣濃郁、口感適中，被在地人稱為「沙仁」土豆，品質深受消費者青睞。
五結沙地花生種植面積約二十公頃，也因為數量少，一般市場並不多見。民眾可以直接到五結購買，處理方式很簡單，可以加鹽或沙拌炒，香氣出來花生熟了就可以裝罐保存。而獨門的隱藏版作法是直接水煮熟成，再放進冰箱冷凍或冷藏，夏天在家或出門可以當零食，消暑氣又能滿口留香，一口接一口停不下來。
當地農民林何良提到，今年受到雙閏月影響，花生花開只一次、收成少了兩成，目前每斤約八十元，產量少但品質不變。