記者湯朝村／嘉義市報導
丹娜絲颱風重創嘉義縣，還有災區至今尚未恢復電力，災民僅能靠乾糧與泡麵果腹，大林慈濟醫院總動員，集結志工與醫師、護理師人員合力備餐，九日起趕製超過一千五百份便當陸續送往災區；醫師也提醒，許多民眾僅澱粉、含水分的食物果腹，恐危害健康，建議災後飲食注意飲用水源與營養均衡。
大林慈濟醫院營養治療科得知需要支援災區便當製作，結合志工、醫護與行政人員，以一條龍方式裝飯、配菜到封裝，包含急診部主任李宜恭、嘉義慈濟診所主任蔡任弼，以及心臟內科醫師林志達的夫人等人，一起投入打包便當行列趕製便當送至災區，十日也將持續趕製便當，將熱食送到災民手中。
蔡任弼到災區發放熱食，看到許多災民僅能吃乾糧、泡麵，他提醒，風災造成的停水停電不僅影響生活，也可能危及健康，民眾除了補充足夠水分外，更要注意水源安全，切勿飲用不潔或來路不明的水源。
針對災後物資短缺情況，蔡任弼建議，吃乾糧也要留意營養攝取均衡，若長時間僅攝取澱粉與水分，恐導致電解質失衡，影響身體機能，家中如果備有麵條、植物油或含蛋白質食物，應適當搭配食用，補充油脂與蛋白質，能有助維持體力與基本營養需求。