記者張淑娟／楠西報導
台南市楠西區照興里飄著桂圓香，南一七五公路近三十公里處一座柴燒窯正翻動著烘焙好的龍眼，大大顆又香氣四溢令人垂延，不過今年龍眼少，想吃到柴燒烘焙的龍眼，機會難得。
今年龍眼產地價每斤三十元，較正常年來得好，也因價格好，多數新鮮龍眼都上市直接賣，讓烘焙龍眼乾的業者捨不得花大成本買烘焙。楠西從事柴燒烘焙龍眼的康程翔表示，正常情況下，每年收購來烘焙的龍眼，每斤約在十元至十五元之間，今年量少價格好，因此多數果農都直接賣鮮果，而烘焙龍眼的量不多。
康程翔也指出，每次用柴燒烘焙需要足足五天，且柴火不能中斷，每一窯約可放置二千二百斤，烘好只剩八百斤左右，工作還不分日夜，目前就他與另一名年輕人輪流照看著柴火，且柴燒空間原本就酷熱，根本是在火堆旁工作，不過從事這工作也有八年左右，是從父親手上接過來的，烘焙技巧也師承父親，已練就好手藝。
康程翔表示，今年要吃到柴燒龍眼乾的量不多，尤其特級的柴燒龍眼乾可說創天價了，每斤近三百元，較以往正常年情況下增加百餘元，所以想買柴燒龍眼乾的也要趁早，否則今年要吃有柴燒味的桂圓，恐怕少之又少了。