記者徐義雄／台中報導
台中市新社區協成社發會十六日在百菇莊舉辦「香菇飲食計畫」。社區長期與協成國小推動「香菇食農教育課程」，透過香菇知識教學、ＤＩＹ體驗及特色料理製作，推廣在地香菇產業，讓學童與民眾從「產地到餐桌」完整認識食材來源。
協成社區自民國六十五年引進香菇栽培以來，發展成為台中最具代表性的香菇產業聚落，近年積極推動食農教育。
課程以香菇生態介紹揭開序幕，結合菇寮教育實作、循環農業機制講解及食農教育ＤＩＹ，大小朋友深入認識香菇產業的多元面貌。活動最後安排「社區風味餐」，參與者實際品嘗在地料理，完整體驗「學習、體驗、品嘗」的食農教育歷程。
農業局說明，協成社區長期深耕香菇產業，透過教育推廣不僅提升民眾對本地食材的認同，學童更加理解農業價值，尊重土地與農民的辛勞。