記者陳建興／台北報導
被《紐約時報》譽為「紐約最美味炸雞」並有著「韓式炸雞的黃金標準」的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞，在8月陸續於南北拓展版圖後，更於9月16日邀請全球行政主廚 Daisy Park朴多元首次在海外舉辦「本村主廚日」。當天，首度在台公開四道全新菜色，包括韓粉玫瑰拉麵、嫩豆腐拉麵、黑嚕炸醬麵和黑嚕太陽炸醬飯，並搭配韓式經典調酒，為台灣消費者帶來最道地的韓式餐桌體驗。活動現場更邀請設計創作者 「TY畫一筆」，打造台韓跨領域合作，帶來別具一格的視覺與味覺饗宴，也展現 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞不斷創新、與時俱進的品牌精神。
自2002年於韓國釜山創立以來， Bonchon Chicken 本村韓食炸雞以「雙重油炸工藝」搭配「手工刷醬」聞名，每一口都能品嚐到外皮酥脆、內裡鮮嫩的口感，再融合蒜香、秘製辣醬與經典洋釀等招牌口味，成功征服全球饕客。如今， Bonchon Chicken本村韓食炸雞不僅是韓式炸雞代表，更逐步將菜單拓展至多元經典韓食，持續在全世界發光。而全球行政主廚 Daisy Park 朴多元在海外求學時，熱愛吃家鄉菜的她，對帶有家鄉美味的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞懷有深厚情感，在五星級飯店與米其林餐廳磨練技藝後，回到韓國進入 Bonchon Chicken本村韓食炸雞，並持續傳承「Bonchon 等於我的根、我的家鄉」的品牌理念，讓韓式美味推向國際舞台，成為 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞全球發展的靈魂人物。
這次端出四道台灣首度亮相的全新料理：以濃郁奶香融合韓式微辣粉紅醬，醬汁厚實卻不膩口，麵條均勻吸附後，入口滑順帶勁，尾韻帶出微辣辛香，層次分明的「韓粉玫瑰拉麵$268元」；嫩豆腐搭配微辣韓式湯頭，入口滑嫩細緻，Q彈麵條與濃郁湯頭完美融合，帶來滿滿暖意的「嫩豆腐拉麵$228元」；以甜鹹交織的韓式經典炸醬為主角，醬香厚實、口味濃郁，搭配彈牙麵條更顯涮嘴，每一口都充滿家常風味的「黑嚕炸醬麵$248元」和再搭配金黃太陽蛋，濃厚醬汁與蛋黃滑潤融合，入口層次飽滿的「黑嚕太陽炸醬飯$258元」。同時演示了兩款韓式聚會必備調酒：炸彈式「燒啤」與先苦後甘的層次感的「苦盡甘來」，展現韓國飲食文化的多樣風貌。此次全新菜色的推出，旨在延伸品牌核心的「正宗韓式體驗」，不僅提供經典炸雞，更將深受喜愛的韓國人氣美食帶進台灣市場，期望為消費者呈現更多元的選擇與驚喜。
活動現場也驚喜呈現「本村畫一筆」跨界計畫，由全球行政主廚 Daisy Park 朴多元與設計創作者「TY畫一筆」聯手完成藝術創作。「TY畫一筆」為知名平面與插畫設計師，以短影音挑戰「畫一筆」而爆紅，能將一條隨興線條化為充滿想像力的插畫作品，累積超過 300 支創作、總觀看數突破 400 萬，也曾榮獲台灣短影音最高榮譽「金刻獎最佳技術獎」。此次作品靈感取材自韓式美食與大眾生活，透過鮮明的紅、黃、咖啡色調，呼應本村炸雞的經典醬汁色彩，再結合店內街頭感的設計，營造出既俏皮又富含能量的視覺氛圍，再將本村炸雞擬人化，透過各種表情與互動，傳遞出韓式飲食文化的歡樂氛圍，營造出品牌陪伴消費者日常生活的親切感。這件作品不僅延伸了 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞對「手工刷醬」細膩工藝的堅持，更象徵將韓式美味昇華為日常美學，讓消費者在生活中也能感受韓式飲食文化的獨特魅力。
Bonchon Chicken 本村韓食炸雞自2024年登台以來快速展店，深受消費者喜愛，也展現品牌拓點實力。今年不僅在南北拓展版圖，更特別舉辦「本村主廚日」活動並推出全新餐點，展現品牌對台灣市場的用心。未來， Bonchon Chicken 本村韓食炸雞將以「正宗韓式體驗」為核心，持續深耕在地，並透過創新料理、文化交流和多元互動，為消費者帶來更多驚喜，打造屬於全台的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞魅力。