記者陳建興／台北報導
智慧餐飲科技領導品牌 iCHEF 今（22）日宣布完成「線上點餐」功能全面優化，重新定義 2025 最強點餐系統的標準，更新線上點餐系統的 AI 科技應用，吸引消費者點更多。延續今年初 iCHEF「點餐 3.0」全新導購應用與介面設計的提升，這次 iCHEF 的三重創新進一步協助餐廳提升掃碼點餐的「食慾感」，並降低多系統管理帶來的失誤。此次功能更新，包含訂位即開放訂金與訂餐、點餐介面內建的精準推薦、全自動的彈性菜單三大面向，致力完善線上點餐的每一環節，讓餐廳客人「食指大動」點更多。
台灣餐飲業數位化腳步快速，根據經濟部最新報告，2024 年台灣已有 40% 餐廳業者導入線上訂位系統，42% 導入手機或平板點餐系統，而同時使用多套線上系統也已經成為餐廳常態。這不僅提升了消費者便利性，也為店家創造了更多營運成長機會。然而，擴大使用線上服務，也可能為店家帶來新的挑戰，像是因同時使用多套系統所以服務生得不停重 Key 資料，和訂位訂餐改線上化的消費者關係質變。因此就產生了如開放線上訂位後客人更容易「no-show」、結帳時服務生忘了扣除訂金、服務生忘記線上訂位客人有預訂餐點、又或是已完售商品卻還在掃碼點餐菜單上等困擾。
「線上點餐普及化，是台灣餐飲業近年的一大里程碑，也驅動店家在這基礎上，積極尋找新的成長機會。」iCHEF 共同創辦人程開佑表示：「iCHEF 始終在智慧餐飲科技的『點餐』核心概念之上，從店家與消費者角度出發，打造好還要更好的餐飲體驗旅程。這次功能更新專注於『食慾感』的提升與『挫折感』的降低，進化出符合 2025 年消費趨勢的新世代點餐系統，讓使用 iCHEF 訂位點餐的消費者提高點單意願。」
店家與消費者已漸漸習慣於線上訂位點餐的效率與便利，店家也能夠更精準掌控備餐和出餐效率，消費者可輕鬆透手機訂位點餐來縮短等待的時間。然而，這也因此讓店家更常遇到消費者計畫趕不上變化的臨時「爽約」，影響備餐與人力安排效率。此外，如果店家的訂位系統跟點餐系統分開使用，造成每次訂位資料都要重新 Key 進 POS，就可能忽略訂金或訂餐。
為了協助降低 no-show，iCHEF 領先業界，獨創線上訂位點餐的「預付款」功能，除了可以設定依照人數來收取訂金之外，還可以用預訂指定餐點來取代訂金。綁定訂餐除了能推動高單價「招牌菜」的銷量之外，還能降低餐廳解釋訂金金額的壓力，而萬一消費者真的no-show，除了能退款也可以改外帶。除了能推高客單價的綁招牌菜應用方式之外，此次功能更新還有降低收取訂金門檻的應用，讓客單價不高的餐廳可以推出「10元訂金」。
CHEF 這次更新的預付款創新包含整合了 Apple Pay、 LINE Pay、全支付等「行動支付」，讓訂位客人預付時免掏信用卡，直接按一按就完成預付，付 10 塊的訂金也只需要 3 秒鐘。這項全新的功能讓平價店家也能有效管理 no-show，並把預付款概念從未赴約懲罰轉換為顧客承諾，就像大賣場的推車歸還時會退 10 塊一樣。
iCHEF 跨出「線上點餐」科技藍圖的新腳步，將 AI 技術導入點餐環節，推出「智慧推薦點餐」功能，可根據店家近 45 天的實際營運數據，辨識熱銷品項及最佳搭配餐點建議，自動更新推薦品項。同時店家依然可保有推薦話語權，能彈性編輯推薦品項，不僅單純依靠 AI 分析，保有店家故事與人情味。據 iCHEF 統計，智慧推薦點餐所呈現的推薦品項黃金版位，消費者點選率高達 25%。這項智慧推薦點餐功能，能幫助消費者更快速了解店家特色、迅速找到最對味的餐點，讓點餐體驗更加直覺流暢，也為店家的主打品項增強銷售與曝光。