記者王誌成／台北報導
台北市教育局二十三日澄清，台北市各校營養午餐均使用具認證標章的豬肉，且絕大多數並非採用溫體豬；針對極少數曾使用溫體豬的業者，目前也已暫時停用相關食材。教育局強調，將持續以守護學童健康為首要原則，確保校園食材安全無虞。
教育局重申市府重視學生健康與飲食安全，採取三項策略因應：第一、午餐採用「三章一Q」認證食材，確認溯源，學校午餐所使用之肉類食材均採用「三章一Q」認證食材，並要求供應廠商提供豬肉來源證明與溯源資料，確認肉品均由合法屠宰場供應，確保來源安全、品質無虞。
第二、採用替代食材，兼顧學生營養，因應此次豬瘟，台北市已請學校可視供應情形以雞肉、魚類、蛋類或植物性蛋白等食材替代，確保學生膳食蛋白質攝取充足、營養不打折。
第三、已跨局處聯合進場查核，後續列為稽查重點，二十三日上午教育局也會同衛生局與動物保護處，進行聯合食安查核；教育局每年辦理跨局處食安查核台北市供膳場所，今年迄今共計查核七十三場，後續將持續將肉品列為稽查重點，並增加不定期食安查核，嚴格把關食材品質，杜絕問題肉品流入校園，確保師生飲食安全。