記者陳建興／台北報導
咖啡香氣即將再度瀰漫全台！由家樂福主辦的「第四屆 INLOVE CAFÉ 全國咖啡挑戰賽」將於 11月29日於台北市家樂福桂林店戶外廣場與台北花園酒店盛大登場。今年賽事延續「愛咖啡、愛地球、愛永續、愛分享」四大品牌理念，首次開放「社會組手沖賽」與「學生組創意咖啡調飲賽」雙賽事並行，吸引全台咖啡職人與青年學子踴躍參與，其中社會組報名更在開放短短數日內即額滿，再度掀起全國咖啡圈的話題熱潮。
今年活動首次移師家樂福量販店舉辦，世界級評審團包含四位世界冠軍眾星雲集，在桂林店戶外廣場舞台舉辦，當天更邀請10家人氣咖啡甜點名店舉辦市集，如來自南投埔里的 「Feeling18巧克力工房」、「反應過激的貓」雞蛋糕、日本空運來台的「根本在旅行」、來自阿里山的臺灣高指名度冠軍咖啡莊園「鄒築園」、台北花園酒店星級師傅每日新鮮出爐的「花比麵包坊」、曾榮獲天下第一攤金賞獎的「迷上甜點.com」等知名店家，讓觀賽民眾可以在咖啡香中享受更多滋味，比賽結果將於下午16點出爐，當天下午16:30將舉行頒獎典禮，特別邀請統一7-ELEVEN獅啦啦隊 Uni Girls 帶來熱力開場表演，以青春應援為活動點燃高潮氣氛。
INLOVE CAFÉ 為家樂福自有現煮咖啡品牌，以品牌諧音「樂福」為名，採用以國際組織「雨林聯盟」認證的咖啡豆與「在地莊園咖啡豆」，提供香氣馥郁的醇厚咖啡風味，更期望做出兼顧環境友善及永續生活的選擇，賦予消費者於咖啡市場中擁有更多元且純淨的咖啡體驗。本屆比賽指定使用「INLOVE CAFÉ濾掛式掛耳咖啡包」採用100%雨林認證豆，從栽種、採收到烘焙皆遵循環境友善與公平交易原則，不僅風味厚實、帶有堅果與巧克力香氣、尾韻有楓糖般的甘甜感。屏東巴魯那莊園咖啡豆種植於海拔900公尺的霧台神山，使用水洗處理法，風味帶有李子、丁香、杏仁與檸檬皮的香氣、結構甜美帶有清爽的酸質及絲滑的口感，餘韻融合了小蒼蘭花香和檸檬皮的香氣，曾獲得國際咖啡權威評鑑組織COFFEE REVIEW高分評鑑。
本屆賽事由崑山科大產品開發營運處處長暨餐飲系助理教授施智偉老師擔任賽事總召，以及多屆國宴咖啡師吳原炳老師擔任賽事指導，並邀請產學界專業評審共同組成陣容堅強的評審團。評審名單包括2024 WCC 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍劉千如、2024 WCC世界盃拉花大賽世界冠軍謝溢宸、2024WSC世界虹吸咖啡大賽世界冠軍張維欣、 2023年WSC世界虹吸咖啡大賽世界冠軍簡嘉程、2020年秘魯創意咖啡大賽亞軍王琴理等多位世界級咖啡職人與學界老師，為賽事帶來專業且具公平的品評，期盼藉由此賽事交流培養更多未來的世界冠軍。
今年新增的社會組手沖挑戰賽開放全台咖啡師、咖啡館經營者及業界愛好者報名，消息一出旋即報名秒殺，顯示台灣咖啡圈對賽事的高度關注。選手將以專業的沖煮技巧與現場展演展開較量，比拚每一杯手沖咖啡的專業技藝。學生組創意調飲賽則延續「簡單材料也能輕鬆調配獨特咖啡飲品」的精神，鼓勵年輕選手透過創意手法與生活靈感，呈現咖啡與各式食材的融合。家樂福希望藉此賽事舞台激發下一代對咖啡文化的熱情，讓更多有潛力及有興趣的年輕職人投入咖啡產業。
為鼓勵更多優秀選手展現實力，本屆賽事總獎金超過十萬元。手沖咖啡社會組：第一名獎金5萬元，第二名3萬6000元，第三名2萬元，另設「評審團獎」頒發品牌磨豆機。創意咖啡調飲學生組：第一名獎金3萬元，第二名2萬元，第三名1萬元，另設佳作三名，各頒家樂福禮券2,000元。透過專業級的競技舞台與實質的獎勵，讓更多來自不同背景的咖啡創作者被看見，同時也鼓勵所有的咖啡職人持續投入咖啡產業，讓我們的咖啡文化與職人精神能持續在國際舞台上發光發熱。