記者傅希堯／台北報導
環境部長彭啟明指出，行政院四日將拍板定案廚餘養豬政策，預定一一六年將全面禁止廚餘養豬；環境部坦言，即如果當下全面禁用廚餘養豬，後端處理量能短時間內確實難消化。
環境部指出，目前每日廚餘產生量約二一一五噸，其中家戶及事業廚餘養豬每日約一三二四噸，而廚餘再利用設施的量能總計約每日一一００噸，即如果當下全面禁用廚餘養豬，後端處理量能短時間內確實難消化。
彭啟明表示，基本上未來一定全面禁止廚餘養豬，但是現在會給一年的緩衝期。環境部指出，部分食品上游廠商所產生的植物性殘渣，如廢棄瓜果、豆粕等，就不會以「廚餘」看待，仍可做為補充性的養豬食材。
彭啟明指出，未來全面禁止廚餘餵豬後，廚餘的處理方式包括焚化爐焚燒、生質能發電、黑水虻養殖及堆肥等四大途徑。廚餘焚燒量未來提高後，環境部也會密切注意焚化操作過程，避免造成戴奧辛等汙染。
彭啟明表示，新制實施後一般家戶廚餘仍交由清潔隊清理，並不會有所改變；但餐廳、團膳等業者未來廚餘的去化將有成本，也相信廚餘去化的相關新興產業將應運而生，對於循環經濟會有正面助益。