記者張淑娟／安定報導
安定區農會今年收購了二萬一千斤的胡麻，連月來訂單不斷忙著出貨，總幹事黃彥銘表示，榨好的胡麻油需沈澱一個月左右，所以安定胡麻油相當乾淨，所有的麻油達都進不了瓶子，農曆年前送禮相當受歡迎，因此訂單難免卡關，不過，員工們努力包裝著，務必將最上好的胡麻油和胡麻清油送出。
台南是胡麻的故鄉，其中以西港種植一百三十二公頃餘，年產十六萬四千斤為最，此外就是善化、安定和新市等地產胡麻，而這些區域因南科的發展，部分胡麻田已劃入重劃區，且也因胡麻生產受到氣候影響甚鉅，前三年幾乎都減收嚴重，因此部分胡麻田已改種植大面積的硬質玉米，避免災損。黃彥銘表示，前年農會收購到的胡麻只有四百斤，全因胡麻受到氣候影響而減產到幾乎沒有產量，所幸今年胡麻盛產，農會收購到了二萬一千斤，這才有辦法生產出高品質的胡麻油和胡麻清油。
不過，因胡麻產量受到氣候影響甚鉅，安定農會也構思著其它營生方案，且因加入各農會一起的聯合採購中心，將於今年推出屬於安定區農會品牌的客製伴手禮，禮盒內不只有安定的農特產品，也將會有各農會的優質產品，組合成最受青睞的伴手禮盒，藉此開闢新的生產之道。
黃彥銘表示，今年胡麻盛產，加上之前安定區的胡麻油品質受到肯定，所以年前訂單不斷，目前一直忙著出貨中，即使如此，再忙也會做到品質一流，讓安定區農會產出的胡麻油不出現一丁點的麻油達，通透無比。