記者陳建興／台北報導
來自日本首創融合「關東×關西」雙流派壽喜燒技法的「六松今苑」，全新延伸品牌「六松今苑SUKI」將於3月13日正式進駐中山誠品南西店，完整移植日本職人的壽喜燒料理工藝，「六松今苑SUKI」以「一鍋之間，東西之味」為核心概念，推出關東與關西兩大流派特色的壽喜燒定食套餐，更首創將關西風壽喜燒帶進百貨美食街型態，主打「不到300元，就能吃到最純正日本味」。 同時也為中山商圈帶來話題感十足的鍋物新亮點。
壽喜燒在日本向來分為「關東風」與「關西風」兩大流派，各自展現截然不同的風味哲學，也代表著不同地域的飲食文化。
關東風以「割下（Warishita）」湯底燉煮，將醬油、味醂與糖調和後入鍋，讓肉片與蔬菜一同吸收醬汁精華，整體風味溫潤細膩、層次均衡。關西風則講究「先煎後調味」，以牛油熱鍋，鋪上三溫糖使其焦化，再放上牛肉並淋上醬汁收味。透過高溫產生的焦糖化反應，使肉片呈現濃郁焦香與鹹甜交織的風味，口感厚實卻不膩口，展現更直接鮮明的日式風格。透過雙流派設計，消費者即可感受兩種壽喜燒風味魅力，完整體驗日本壽喜燒文化的精髓。
六松今苑SUKI承襲日本傳統壽喜燒的職人工法，從醬香熬製、火候掌控到食材搭配，皆由職人精神細緻呈現，並轉化為更貼近日常的個人定食鍋物形式，更首度將關西風壽喜燒帶進百貨美食街，讓經典日式鍋物走進日常生活。讓消費者能輕鬆享用一鍋道地且純粹的壽喜燒風味。
不管是牛胸腹、豬五花還是雞腿，眾多品項套餐不到300元定價，就連A5和牛也只要499元即可享有，品牌堅持在親民價格下依然不妥協品質，完整保留日本技法的精髓，打破壽喜燒屬於高價料理的既定印象。「六松今苑 SUKI」期望讓純正日本味成為一種日常。
為了歡慶品牌3月13日正式開幕，「六松今苑 SUKI」特別推出開幕前三天限定活動「限時3天開幕雙倍盛宴」活動期間，不只一般主菜享有加量優惠，連高人氣的A5和牛品項亦同步升級為雙倍份量，全面放大壽喜燒的奢華享受。搭配全天白飯免費升級「和牛滷肉飯」，以及每日前50名點主菜顧客享「主菜雙倍份量」，以超高CP值打造開幕最強話題。
限時三天、每日限量，把握機會好好寵愛自己一下，不管是一個人還是三五好友一起，都能盡情享受關東與關西雙流派壽喜燒的豐盛美味。