記者陳建興／台北報導
隨著世界睡眠日到來，德商 foodpanda 攜手全台最大線上營養師平台 Cofit 從訂單數據與營養師觀察發現，外送族最容易忽略、卻最影響睡眠的關鍵，其實就是日常飲料裡的「咖啡因」。Cofit 總營養師張宜婷指出，紅茶、抹茶、可樂其實都是隱藏版「睡眠殺手」，一不小心就可能讓人越喝越睡不著！平台數據也顯示，2025 年「無咖啡因與低咖啡因」飲料訂單年成長 2 成，且集中在晚餐時段，顯示外送族有意識的在晚間控制咖啡因攝取量，不讓飲料成為睡眠破口！
外送已成為不少人的三餐日常，營養師也建議想擁有好睡體質，可以從飲食下手，以富含色胺酸、鎂、維生素 B 群的優質澱粉、蛋白質與蔬果均衡搭配。其中在平台年銷破百萬元的味噌湯，因含有天然 GABA 成分，有助舒緩壓力、放鬆身心，也被營養師點名為超平民的「助眠美食」。為響應世界睡眠日，foodpanda 即日起至 3 月 31 日推出限時優惠，於指定餐廳消費滿 299 元輸入優惠碼【外送棒棒達】即可享 85 折，讓忙碌的一天也能用一頓暖食，安心入睡。
根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣 2024 年咖啡市場銷售突破 400 億元，不少上班族每天靠一杯咖啡「續命」早已是日常，不過這樣的習慣，卻可能讓人陷入「越累越喝、越喝越睡不好」的疲勞循環。Cofit 總營養師張宜婷提醒，影響睡眠的其實不只咖啡，台灣人日常最愛的手搖飲品也藏著不少「隱形咖啡因」，一不小心就可能成為讓人睡不好的幕後元凶。
- 第一名 紅茶：全發酵茶，咖啡因含量最高。
- 第二名 抹茶：將整片茶葉研磨入藥，其咖啡因濃度遠高於一般沖泡茶。
- 第三名 可樂：會額外添加高量咖啡因。
foodpanda 觀察平台訂單也發現，晚餐時段也開始出現一股「控制咖啡因」的趨勢。其中飲品的改變最為明顯，2025 年無咖啡因與低咖啡因飲品年成長 2 成、超過 5 成集中在晚餐時段訂購，其中麥茶、菊花茶與蜜茶成為前三名熱門選項。深受廣大消費者喜愛的超人氣名店「UNCHA 烏弄原茶」分享：「無咖啡因或低咖啡因的飲品近兩年推出後銷售與顧客詢問度節節上升，和 foodpanda 合作後提供顧客更多元的訂購通路，未來如有適合的原物料也會提供更多無咖啡因類型的飲品。」
Cofit 總營養師張宜婷說明餐點也可能影響睡眠品質，若想改善睡眠，關鍵在於透過飲食啟動體內的「褪黑激素工廠」，在外送上可選擇較清爽的餐點，建議以富含色胺酸、鎂、維生素 B 群的「優質澱粉、蛋白質、深綠蔬菜與水果」多方均衡攝取，另外營養師也分享，含有天然 GABA 成分溫和滋補的味噌湯其實是超強的助眠美食，很適合在晚餐時間攝取幫助身體調節。 foodpanda 數據亦顯示，2025 年味噌湯的銷售額突破百萬，是十分常見且受歡迎的品項。