記者陳華興／桃園報導
石門活魚是遠近馳名的桃園經典觀光品牌，為讓傳統活魚料理職人精神呼應現今遊客結構的改變，桃園市觀光發展基金會於十八日宣佈啟動「石門活魚產業輔導升級計畫」。此計畫標誌石門觀光品牌的全面升級，從傳統餐飲聚落以多人圓桌合菜的桌餐型態，轉型為符合小家庭與小型聚餐的用餐需求，並提供完整食魚文化體驗的深度體驗，展現在地文化與職人品牌價值。
桃園市觀光旅遊局局長陳靜芳十九日表示:「石門活魚馳名中外，是桃園最具代表性的美食標籤，面對觀光市場競爭日益激烈，桃園市觀光發展基金會本次特別推動產業升級，提出「石門有魚」品牌概念，展現「石門活魚」的料理職人精神。」基金會將傳承世代累積的料理技藝與對食材品質的堅持，以「水鄉文化」為靈魂，呈現石門依水而生、以魚入饌的在地食魚文化，結合石門水庫的自然生態與在地人文故事，建構出獨一無二的品牌形象。
本次吸引石門、龍潭、大溪地區數十家活魚餐飲及觀光業者熱烈參與。計畫將提供品牌定位、市場趨勢與數位行銷等專業輔導，協助業者從「餐飲供應」轉型為「文化體驗服務」。參與業者表示，希望藉由基金會的資源整合，更貼近年輕客群並提升客單價，將觀光動能從單純的「吃一頓飯」延展為「一日水鄉深度遊」，讓石門成為具備留客力與文化深度的旅遊目的地。
桃園市觀光發展基金會強調，石門活魚不只是滿足味蕾的美食，更是一個承載地方歷史與情感的「水鄉品牌」。本次計畫將透過四大實質輔導重點，帶動產業從內而外的全面進化。