記者陳建興／台北報導
西式休閒餐飲領導品牌開展餐飲集團（股票代碼：7789）公告2026年3月自結合併營收為新台幣 1.76億元，年增 12.05%；累計第一季合併營收達 5.81億元，較去年同期成長 13.68%。憑藉旗下品牌紮實的經營實力，3月單月及首季累計營收均改寫歷年同期新高，展現強勁的成長動能。
儘管3月屬餐飲業傳統淡季，開展餐飲透過產品創新與精準行銷，吸引來客數以優化營運，旗下各品牌既有門店營收表現均大幅優於去年，海外門店營收在未有新門店加入下，持續大幅攀高，如不考慮匯率影響，香港與上海營收在本月各自較去年同期強勁成長9.9%及41.82%，上海Texas Roadhouse浦東世紀匯餐廳更在大眾點評上海必吃榜牛排熱門榜與好評榜名列第一。
由於香港及上海餐飲市場均處於消費力道偏弱及經濟成長放緩的階段，開展餐飲在當地營運的逆勢增長，印證了集團的海外市場經營實力，而籌備中的香港與上海新門店，亦將進一步加強海外市場對開展餐飲的營收獲利貢獻，其中位於香港銅鑼灣的Dan Ryan’s將於4月底試營運、5月初正式開幕，上海浦西IAPM商場的Texas Roadhouse則將在第二季底投入營運。在台灣展店布局方面，Texas Roadhouse 與SALT & STONE進駐台北大巨蛋遠東 Garden City商場，已進入最後裝修階段，亦將在第二季開幕，預期在大巨蛋地標人潮與畢業季聚餐熱潮湧現下，成為營收成長的重要引擎。
展望第二季，隨聚餐旺季與節慶熱度升溫，既有門店的良好表現加上兩岸三地新門店的陸續加入，開展餐飲營運可望維持強勁表現。