記者陳建興／台北報導
「鼎王麻辣鍋」深受海內外饕客喜愛，更是國際旅客與藝人來台的必訪餐廳，近年隨著韓流熱潮席捲亞洲，鼎王更頻繁出現在大型演唱會後台，為韓星及其團隊提供專屬餐飲服務，成為「韓星來台必吃」的麻辣鍋代表；看準信義與101商圈兼具觀光、娛樂、國際活動與夜生活的高度發展潛力，積極布局台北核心市場，正式進駐台北市核心商圈，插旗信義區ATT 4 FUN百貨6樓的精華地段，鄰近捷運台北101／世貿站，逐步強化「國際級鍋物品牌」形象，「全台百貨首店」大膽跨界推「麻辣霜淇淋、調酒與茶飲」與Z世代接軌，強化「聚會、續攤、微醺」等情境需求，擴展年輕族群與國際旅客，可望成為信義區聚餐、追星與夜間社交的新指標據點。
鼎王大膽跨界推出多款「台北信義ATT店限定」驚喜，從澎湃海鮮到創意甜點雙線出擊，挑戰感官的「麻辣鹽花霜淇淋」，同步祭出「龍蝦海饌盛宴」鎖定輕奢市場，以嚴選龍蝦為主角，匯集干貝、鮑魚、白蝦等多款海鮮，龍蝦肉質Q彈飽滿、干貝鮮甜細緻、鮑魚彈脆紮實，具視覺張力的擺盤是不可錯過的必點新品。
跨足甜點界的全新力作創意甜品「麻辣鹽花霜淇淋」，顛覆大眾對火鍋餐後甜點的既定印象，以鼎王經典的麻辣湯頭為靈感入味、融合綿密的牛奶霜淇淋，再妝點細緻鹽花，創造辣、鹹、甜三重風味，麻辣香氣綻放，尾韻由鹽花帶出細膩鹹甜，呈現冰火交融的獨特體驗，這種「甜鹹撞擊、冰火交織」的反差口感，勢必成為信義區最新的獵奇美食標誌！
看準信義商圈夜生活型態且周邊夜店林立，精準鎖定夜貓族「小酌續攤」的需求，正式跨足「餐＋酒」領域，推出多款信義ATT店限定「特色調酒系列」，結合茶香、水果與酒感元素，從麻辣鍋霸主到微醺新勢力，打造「吃鍋＋微醺」一站式體驗，滿足年輕與聚餐客層的多元需求，打造「餐飲+社交」的用餐體驗與複合式場域；「柚美荔泡泡」結合荔枝酒、伏特加與葡萄柚果香，搭配青茶尾韻，口感輕盈順口；「紫蘇葡萄白酒」則以白酒為基底，融合紫蘇與葡萄香氣，展現細膩層次，鎖定偏好風味型飲品的客群，具設計感的飲品結構，讓調酒不僅是搭配，更是用餐體驗的一部分，同時強化夜間時段的競爭力。
清爽型茶飲是Z世代吃鍋的新標配，鼎王麻辣鍋首度推出「杯裝飲品系列」，以清新果香平衡麻辣鍋的口感與中場轉味，精選10款特色茶飲全新上市，以創新風味結合茶香基底，為火鍋饗宴注入清爽平衡的新選擇。主打創意口感「紫蘇紅烏龍凍檸氣泡」融合紫蘇、紅烏龍與檸檬，並加入氣泡元素，堆疊出清新且具層次的口感；「葡萄四季青茶」以清香回甘的四季春茶為基底，融合香甜葡萄，入口清新尾韻帶有淡雅果香；「橙香紅烏龍」以焙香濃郁紅烏龍為主角，揉合清新柳橙香氣，呈現果香與茶韻交織的成熟風味，口感微酸微甜；從調酒到果茶，讓消費者感受到多層次的餐飲體驗。（開車不喝酒‧安全有保障）