記者張翔／嘉義縣報導
嘉義縣朴子市一間知名便當店近日遭民眾投訴，指稱購買的餐點中竟出現蟑螂，引發食安疑慮。嘉義縣衛生局接獲通報後高度重視，於15日立即派員前往現場稽查，查出多項違反食品良好衛生規範（GHP）情形，已當場要求業者限期3日內完成改善，若複查仍未達標，將依法開罰。
衛生局表示，稽查人員到場時，業者已主動停業一天進行全面清潔與消毒，初步研判異物可能於滷汁製作過程中混入，但詳細原因仍待釐清。現場查核發現多項衛生管理缺失，包括廚房紗窗與紗門積垢未清、冰箱內食材未妥善分類及覆蓋，以及地面因潮濕鋪設紙板等情形，均不符合相關衛生規範。
針對上述缺失，衛生局已開立限期改善通知書，要求業者於3日內完成改善，並將進行複查，若屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》裁罰，最高可處新台幣2億元罰鍰，情節嚴重者，甚至可能面臨停業或廢止登記等處分。
衛生局強調，對於任何食安事件絕不寬貸，未來將持續加強對轄內餐飲業者的稽查與抽驗，特別是熱門排隊店家，確保食品製程與環境符合衛生標準。同時也呼籲業者落實自主管理，嚴格遵守食品安全規範；民眾若發現餐點有異常情形，應保留相關證據並向衛生機關通報，共同維護良好的飲食安全環境。