記者陳建興／台北報導
不必飛越南，一餐就能吃到日越融合的星級風味！爭鮮餐飲旗下品牌「定食8」自4月16日起至7月15日攜手連續兩年入選《米其林指南》的越南餐廳Maison 1929，由越法主廚Vincent Cao Minh與越南新住民YouTuber阮秋姮跨界監製，將家鄉記憶融入靈魂醬汁，推出三款星級米線定食，把越南經典風味帶進日式餐桌，打造一場不用出國的味覺旅行！
知名越南餐廳Maison 1929融合了越南北、中、南逾40道經典風味，同時呈現傳統與現代的美味，更連續兩年獲得《米其林指南》入選肯定。這次與定食８聯名主打「日式職人×越式靈魂」，一次推出炙燒雙肉沾拌米線、酸辣蟹湯米線、香烤豬腳米線三款新品。「炙燒雙肉沾拌米線」以慢燉牛筋與炙燒五花叉燒擔任雙主角，再拌入魚露、生菜與炸春捲，酸甜與肉香層層堆疊；「酸辣蟹湯米線」則以濃郁叻沙蟹湯為底，搭配鮮嫩鯰魚與酥脆炸蝦，海味濃厚、酸辣開胃；「香烤豬腳米線」則選用慢火細烤豬腳，刷上特調甜醬鎖住焦香，鹹甜交織、口感豐富，三款風味皆呈現多元層次與視覺吸引力。
除新品上市外，定食８同步歡慶品牌20週年，推出一系列話題活動。最吸睛的「20隻蝦爆炸盤」挑戰活動，只要完成指定任務，就有機會獲得整盤金黃炸蝦，滿盤上桌視覺震撼，勢必成為社群拍照焦點！同時也針對4月壽星推出雙重優惠，壽星本人出示證件，即享雙重優惠，消費任一定食，即贈可爾必思1杯以及免費定食兌換券1張。
此外，5月1日至6月30日期間，爭鮮APP會員於活動期間至定食８單筆消費滿600元，即可獲得一次抽獎機會，有機會抽中知名旅行社「Outo奧拓」提供的雙人越南套裝行程最高萬元折扣碼。Outo奧拓為東南亞半自助私人團旅遊專家，主要提供越南、泰國、峇里島等熱門目的地精選行程，以專屬私人小團制與全天候線上行程管家為特色，打造新型態自由行來進一步延伸此次聯名的越南主題體驗。