記者陳建興／台北報導
迎接端午時節，瀚寓酒店睽違3年再度推出人氣粽禮，由館內「弈夢紅樓」五星主廚打造「瀚寓星饗御品粽」禮盒，精選3款人氣風味，包含兩款鹹粽「傳香御品經典粽」、「富貴三寶臘味粽」，以及甜粽「紫米奶黃金沙流心粽」，甜潤滑順兼具，層層堆疊出節令餐桌的豐盛滋味。今年更以高品質與親民價格挑戰飯店粽禮最高CP值，即日起至5月31日完成預購並付款，即享早鳥85折優惠；每款各2顆、共6入，早鳥價每組1,080元，無論節慶贈禮或自用皆相當合適。
此次推出兩款鹹粽，各具鮮明風味層次。「紅樓傳香御品經典粽」承襲北部粽工藝，以特製油蔥酥結合金鉤蝦大火爆香，拌入長糯米炒製，成就香氣濃郁、口感Q彈的經典油飯；內餡嚴選肥瘦勻稱的台灣豬五花，經長時間細火滷製，醬香深入肉質，油潤鹹香而不膩，搭配鬆綿栗子與風味醇厚的香菇，層層堆疊出扎實豐富的傳統滋味。「紅樓富貴三寶臘味粽」則以廣東經典風味為靈感細緻演繹，匯集臘腸、肝腸與臘肉三重臘味精華，融合香菇、金鉤蝦與鹹蛋黃等食材，經特製醬汁緩緩滲入糯米後一同蒸製，外層以粽葉包裹，散發淡雅草本氣息，襯托出臘味的濃郁醇厚，整體層次分明，展現經典港式風味的深厚底蘊。
甜品款「紫米奶黃金沙流心粽」則以紫糯米揉合長糯米製成外層，口感Q彈，內餡包覆主廚特製奶黃流沙，並特別加入香栗，增添層次與口感變化；加熱後金黃內餡緩緩流動，質地細緻滑順，奶香濃郁而不甜膩，與紫米清香交織出和諧風味。整體滋味溫潤柔和，既保有傳統甜粽的底蘊，也融入現代甜點的細膩表現，無論作為餐後甜點或午後品嚐皆能完美享受。