記者陳建興／台北報導
備受矚目的「2026第十六屆中華觀光美食國際高峰論壇」6月9日將於臺灣新北市隆重登場。本屆論壇以「AI、ESG時代的使命，美食的創新與變革」為命題核心！十六年來，每年論壇的主題、均以前瞻科技的概念、引領著行業提昇競爭力、創造力與永續發展愛地球的宏觀視野、開創中華美食之國際地位。
AI的發展，已在改變人類的生態、甚至行為模式，觀光美食的專業從創意設計、專業技藝、人力資源、消費模式、經營環境經開始產生巨大不確定性！而以ESG永續實踐的角度、如何讓觀光美食的柔性產業、注入科技的硬文化是本屆論壇的使命。如何讓台灣餐飲迎來嶄新的轉型契機，提升國際的競爭力？大會執行長梁幼祥博士表示：「論壇不僅是觀點交流的高端場域，更是推動產業升級重要引擎。」
本次論壇除邀集亞太地區餐飲產業領袖、主廚、品牌經營者與學界專家齊聚、香港、新加坡、韓國、日本、摩洛哥、西班牙等國際餐飲業界重要人士，來台共襄盛舉，他們將帶來新知與友誼、我們也將呈現臺灣進展中的驕傲與美食亮麗的煙花！
一直被媒體譽為「米其林前哨戰」的「亞太美食金獎大賞」亦同步啟動徵件！今年獎項涵蓋「十大名店」、「十大名菜美點」、「十大伴手禮」、十大觀光餐旅名師」及「十大青年菁英名廚」等多元類別的遴選，旨在發掘並表彰行業中的努力成果。
此外，為持續深化地方品牌力，去年首度推出即引發熱烈迴響的「新北市觀光美食產業金獎大賞」也再度開放報名。活動將全面展現新北市餐飲與伴手禮的創新能量見新北的「頂尖食力」，並成為業界品牌曝光與地位躍升的關鍵舞台，更加碩推廣台灣優質商品。
中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會誠摯邀請全台餐飲業者、主廚職人與優質品牌齊步向國際舞台登峰！