記者陳建興／台北報導
台北慕軒飯店，臻品之選一樓的 URBAN331 威士忌酒吧，即日起推出全新「地酒文化」系列活動，以法國經典文學《環遊世界八十天》為靈感，規劃以季度形式走訪不同國家的代表酒文化，透過風味、工藝與飲酒習慣，重新閱讀世界各地的生活節奏。首站自日本啟程，藉由清酒、威士忌與梅酒，帶領賓客穿梭東京銀座酒吧文化、新潟雪國熟成工藝與山崎蒸餾所的木質香氣，展開一場橫跨日本南北的風味旅程。活動期間全時段供應，精選單杯酒款300元起，另推出「品味自選」組合1,200元起。訂位專線 02-7726-9090。
URBAN331威士忌酒吧首度推出「地酒文化」系列活動，希望透過不同國家的代表酒款，重新詮釋各地風土與生活節奏。所謂地酒，不只是酒本身，更承載一個地方的氣候、水源、飲食習慣與文化記憶。而日本，正是最適合作為旅程起點的國家之一。因四季分明的氣候、純淨雪水，以及對於講究平衡與細節的極致追求，使日本酒文化逐漸發展出獨有的風味語言。從居酒屋日常的HighBall，到東京銀座酒吧對冰塊切割動作與器皿細節的講究，其品飲文化始終與生活緊密相連，展現職人精神與細膩美學。
本次活動精選四款代表日本風土酒款，從南至北串聯不同風土地域，帶有焙煎木桶香氣與果實甜韻的「山崎焙煎梅酒」，來自岩手縣的「南部美人吟釀紺瑠璃」透過細膩花香展現吟釀酒特有輪廓，「南部美人山田錦心白純米大吟釀」則選用被譽為酒米之王的「山田錦」釀製，經長時間精米工藝，呈現其特有的米旨香氣，而來自新潟的「八海山雪室3年貯藏純米大吟釀」，則透過雪室低溫熟成工法，在長達三年的雪藏環境中緩慢醞釀，形成柔和圓潤氣息的尾韻。
除了單杯品飲，酒吧亦同步推出限定「品味自選」組合。賓客可自由搭配三款日本酒，建立專屬風味組合。包含清酒三擇一，搭配響、白州或竹鶴等多款精選威士忌，並以「山崎焙煎梅酒」作為旅程收尾，透過米香、木質與果香的三段式風味，感受日本酒文化由淡至濃、由冷冽至溫潤的層次推進。
酒吧亦重新演繹多款日本經典調酒。首推以「新響Hibiki」取代波本威士忌的「獵人」，透過其蜂蜜與柑橘香氣，帶來更為清爽細緻的風味，另有「南部美人吟釀紺瑠璃」取代伏特加的「神風特攻隊」，除原有風味外，更可品飲出清酒特有的米香與花香，藉由基酒轉換，讓經典酒譜在日本風土下展現更細膩的香氣與層次。
對 URBAN331 威士忌酒吧而言，「地酒文化」不只是單次主題活動，而是一場持續展開的世界旅行。繼日本篇之後，下一站將把視角轉向美國，從紐約酒吧文化到經典美式雞尾酒，透過更奔放直接的酒體風格與城市節奏，持續引領賓客踏上以「地酒文化」為題的世界風土之旅。
【禁止酒駕，飲酒過量、有害健康】