記者翁聖權／鹽水報導
鹽水橋南老街「泉利」號打鐵舖今年端午節仍沿舊例，從屋後一口明朝時期的古井汲取「午時水」，作為打鐵之用。「泉利」號這項傳統已經延續了幾百年，第五代老闆李一男前年去世，第六代李信賢接棒班後，改用馬達汲取古井午時水至老街供眾取用。
今年五十一歲的李信賢說，他從國中時期就跟祖父、父親學習打鐵，用午時水煉鋼磨刀，是祖先留下來的傳統，他接班後會維持這項傳統不變」。用「午時水」打鐵，做出來的鐵器會更加堅固耐用，這是李家祖先留下來的規矩，只要「泉利」號打鐵舖還存在，這項規矩將會世代相傳下去。
李信賢說，「泉利」號所汲取午時水的古井，是在明朝時期所開鑿，年代非常久遠，距今超過四百年，水質還非常清澈。古井在五年前裝上抽水馬達，因為要抽掉舊水，讓新的地下湧泉水質更佳。相傳端午正午（上午十一點至下午一點）陽氣最盛，此時的水具有驅邪、除穢與招財功效，很多民眾會汲取午時水淨身沐浴、招財開運或淨化居家去除霉氣，今年他改用馬達汲取古井午時水至橋南老街供眾取用。
橋南老街的「泉利號」打鐵老舖已經傳承六代，店內的板凳、風櫃、打鐵器具都是百年以上古物。李信賢廿八歲時回到老店跟父親李一男打鐵，包括選鐵材鋼料、鍛造、冶磨、定型等打鐵技術盡得真傳，泉利手工打造的刀具與農耕器具，品質遠近馳名有口皆碑。