記者張翔／嘉義縣報導
嘉義縣衛生局推動「健康餐食推廣店家」認證計畫，打造健康、安全的外食環境，共95間餐飲業者參與，嘉義縣衛生局長趙紋華率領營養師及衛生稽查員深入店家實地訪視與輔導，通過輔導認證的店家，未來將懸掛「食安優先、營養滿點」健康餐食推廣店家布條，並張貼Q嘉義健康餐食店家認證貼紙，成為民眾選購健康餐食的重要指標。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師表示，輔導團隊深入全縣18鄉鎮市餐飲業者，協助設計至少2道符合「健康5元素」的餐食菜單，包括均衡搭配六大類食物、符合「我的餐盤」飲食建議、提供未精製全穀雜糧、減少油炸料理、不主動提供含糖飲料，以及建議使用適量含碘鹽等原則。
嘉義縣衛生局為協助民眾建立正確飲食觀念，衛生局特別設計「飲食紅綠燈問卷」，內容結合健康餐食指南與紅綠燈飲食衛教圖示，依據食物熱量、營養成分及油、鹽、糖含量，區分為「紅燈忌口、黃燈淺嚐、綠燈可食」三種等級，引導民眾優先選擇油菜、蒸魚等綠燈食物，減少炸排骨、加工肉品等紅燈食物攝取，將健康飲食觀念融入日常生活。
即日起，通過輔導認證的優良店家將全面懸掛「健康餐食推廣店家」認證布條及張貼Q嘉義健康餐食店家認證貼紙，同時使用印有「健康5元素」飲食指南的便當盒進行宣導。
衛生局長趙紋華表示，現代人外食比例高，衛生局透過多元管道推廣健康飲食理念，除製作短影音加強宣導外，每年也會在嘉義縣衛生局官網更新「健康餐食店家地圖」，讓現代人外食時能兼顧便利、營養與健康的選購參考。民眾如有營養諮詢需求，歡迎洽詢嘉義縣社區營養推廣中心0800-600-786。