記者陳建興／台北報導
夏天的午後，總想找一個地方躲進冷氣房裡，配上一杯咖啡，花點時間讓自己慢慢放鬆下來。以貝果打開台灣在地食材想像的好丘 Good Cho’s，透過職人工藝將可頌幻化成一朵朵盛開的花朵，呈獻《山茶花可頌》系列。
《山茶花可頌》以花朵綻放做為造型靈感，透過自家師傅手工層層壓褶、揉捲與塑形，將酥皮一瓣瓣堆疊成如山茶花盛開般的立體外型。外層金黃酥脆、內裡層次分明，不只好吃，更好看、好拍，最適合在假日午後帶回家慢慢享用，也適合在咖啡廳裡搭配一杯飲品，為夏日留下一點平衡、自在的時刻。
延續好丘對食材與工法的堅持，《山茶花可頌》使用荷蘭皇家認證奶油，乳源純淨，帶有獨特乳酸香氣；麵粉則以日本高級法國粉與台灣本土小麥調配出黃金比例，兼具法式可頌的酥香層次與台灣小麥的溫潤麥香。
每一顆山茶花可頌皆由師傅手工製作，從麵糰延展、奶油包覆、反覆摺疊到花瓣造型成形，層層堆疊出細緻酥脆的口感。不同於一般可頌的經典長條造型，山茶花可頌以圓潤綻放的姿態呈現，讓外觀、香氣與口感都更讓人印象深刻，驚艷你的味蕾與社群。
《山茶花可頌》共推出三款口味，包含「臻品原味」、「柑橘巧克力」與全新口味「杏仁肉桂」，從經典奶油香、濃郁可可，到近年深受喜愛的肉桂風味，為不同甜點喜好帶來層層綻放的味覺選擇。
選用台灣在地小麥，搭配發酵奶油香氣，呈現最經典純粹的法式風味。入口先是外層酥脆，再慢慢散出溫潤麥香與奶油香，是最能感受山茶花可頌層次工法的一款。
內藏高級法國歌劇巧克力與日本進口橘皮絲。濃郁滑順的巧克力醬，交織清新酸甜的柑橘香氣，讓厚實可可風味多了明亮尾韻，是喜歡大人系甜點的人不能錯過的選擇。
將經典肉桂捲的風味靈感轉移到花型可頌之中，選用台灣傳統製作黑糖，融合肉桂溫暖辛香與杏仁香氣。酥脆外皮包裹濃郁內餡，香甜不膩，讓熟悉的肉桂捲風味以更酥、更有層次的方式升級登場。
為慶祝《山茶花可頌》全品上市，好丘全門市推出限時嚐鮮活動。即日起至 8/31，只要加入好丘 LINE 官方帳號，即可獲得獨享嚐鮮券，享山茶花可頌嚐鮮價 68 元。（不限口味，每人限使用一次）
首賣期間再加碼，只要購買山茶花可頌，即贈咖啡名店「COFFEE LAW」咖啡買一送一券乙張，數量有限，送完為止。想把夏日午後過得更有儀式感，那就用一顆如山茶花般盛開的可頌，搭配一杯咖啡，為假日留下一段剛剛好的悠閒時光。