記者汪惠松／永康報導
台南應用科大餐飲系八位學生組隊代表參加二０二六年「ＳＦＨ首爾食品與飯店烹飪挑戰賽」，在來自十個國家約七百五十位選手激烈競爭中，團隊以出色的表現，勇奪三金、十一銀、六銅，共計二十個獎項，展現深厚的專業底蘊。
ＳＦＨ首爾烹飪挑戰賽，是世界廚師協會（ＷＡＣＳ）認證的國際級指標賽事，亦是我國教育部績優補助項目。此屆涵蓋西式料理、亞洲料理、烘焙、藝術展示及蔬果雕刻等二十四個專業類別，為全球餐飲菁英競技與交流的重要殿堂。
面對高壓的現場烹調賽制，南應大一年級新秀展現出初生之犢的沉穩與大將之風。其中，藍宏偉在競爭激烈的「西式肉類現場烹調組」中，憑藉精準火候與細緻風味一舉摘金，並於西式鮭魚及亞洲風味炒鍋組再添雙銀，創下全場第二高分紀錄。
同為大一的江羿祐則在「西式鮭魚現場烹調組」中穩健奪金，同時斬獲西式主菜肉類銀牌與義大利麵銅牌，名列全場第三高分。兩人在極度考驗臨場反應的賽制中，充分展露紮實的廚藝底蘊與創作能量。
另一年級陳屏秀於西式主菜肉類組亦順利拿下金牌，並於西式鮭魚主菜組摘銀；詹意萲與凃冶翊霈各自斬獲二銀；張育泓與顧庭洲也分別抱回一銀一銅及二銅，充分展現高職端基礎與大學端訓練的成功銜接。此外，四年級的洪偉晉憑藉穩健的實務經驗橫跨多項複雜賽制，個人包辦二銀、二銅，為團隊發揮了穩定作用。
南應大參賽團隊在指導老師洪世國的帶領下，歷經四個月的密集特訓，從菜單研發、風味測試到模擬實戰，師生傾注大量心力奪得佳績。