記者陳建興／台北報導
暑假來臨，以「精品級厚切炸豬排丼飯」聞名的「かつ丼屋 勝急」迎來開幕滿一週年。自7月起，全品牌特別推出「限」字級主題企劃，包含限孩童點用的「熊元氣兒童餐（250元）」、限平日11:00推出的限量「午間雅膳（290元）」，以及限每月9日肉之日超值新品「肉肉山丼飯299元」。此外，備受饕客好評的「海之味盛合豬排丼（550元）」也將於7、8月限時回歸，勝政統一時代店限定獨賣「香草豬和風角煮鍋膳（450元）」全新上市。今年夏天，家長帶小孩放風聚餐，只要掌握供應時間與點餐規則，便能以親民價格享受兼具精緻與飽足感的「限」字級料理。
專為孩童設計的「熊元氣兒童餐（250元）」正式上市。主廚團隊發揮巧思，將牛奶皇后米飯塑形為造型吸睛的貓熊，核心盛放滑嫩濃郁的屏東大武山歐姆蛋，並搭配酥炸至切面呈現微玫瑰粉色的腰內炸豬排、和風雞塊與黃金脆薯。餐點蛋香濃郁且適口性佳，並提供豐富的蛋白質，補足小朋友成長所需的營養。
專為上班族設計的「午間雅膳（290元）」，靈感源自融合海鮮與時蔬的經典天丼。主廚團隊以精湛的炸功，將招牌腰內炸豬排搭配酥脆草蝦與薄酥蔬菜餅，完美展現日式炸物外酥內嫩、清爽不油膩的質感。該品項於平日每天11:00起開放供應，每日數量有限，售完為止。
為了讓粉絲盡情享受炸豬排丼吃飽吃滿的滿足感，「かつ丼屋 勝急」在滿一週年之際，將每月9日「肉之日」活動全面改版，原套餐加贈炸肉餅優惠正式由全新推出的「肉肉山丼飯」優惠取代，祭出肉量高達200克的「肉肉山丼飯」，肉之日限定優惠價只要299元，以更有感、更超值的優惠回饋消費者。 「肉肉山丼飯」以「新潟丼」為靈感，延續使用究好豬腰內肉，拍扁後再依序沾裹乾粉、蛋液和麵包粉下鍋酥炸，一片、兩片、三片、四片蓋在以溫泉飲用水烹煮而成的牛奶皇后米飯上，宛如一座富士山，再淋上主廚特調醬汁，肉質酥香多汁不乾柴，醬汁鹹香微甘超級下飯，最讓人驚喜的是飯裡還藏了一片炸豬排，一碗丼飯足足5片炸豬排，同時補足運氣和元氣，帶來勝利好預兆。
在粉絲熱烈期盼下，今夏重磅回歸的「海之味盛合豬排丼（550元）」展現了極致的職人工藝。主廚特別將薄片腰內肉反覆堆疊並包捲明太子後酥炸，製成香氣迷人的千層腰內豬排捲，再搭配酥炸草蝦與飽滿鮭魚卵。海陸鮮味在一碗之中完美共融，讓人盡享盛夏的奢華滋味。
除了DREAM PLAZA 夢廣場店的「かつ丼屋 勝急」推出限字級主題企劃之外，走幾步路即可抵達的統一時代，位於Ｂ2的「靜岡勝政日式豬排」即日起也全新推出獨賣「香草豬和風角煮鍋膳450元」，以醬油、清酒、味醂等燉煮入味的香草豬五花肉，肉質軟嫩充滿膠質，醬汁鹹香微甜，是十足的下飯好菜。