記者林坤瑋／宜蘭報導
二０二六台灣美食展三十一日在台北世貿一館盛大展開！宜蘭縣政府特別舉辦「宜蘭直送×宜蘭嚴選館」開幕式，呼應今年美食展主題「風土醞釀」，以「開封釀味」啟動儀式，正式宣布宜蘭嚴選館正式迎賓，縣府邀請全國民眾於三十一日至八月三日蒞臨台北世貿一館台灣美食展「宜蘭直送×宜蘭嚴選館」，一起感受宜蘭青春造物、品味蘭陽山海釀味。
代理縣長林茂盛表示，宜蘭縣政府以「宜蘭直送」帶領青創品牌，走出縣內、前進外縣市展售，拓展市場通路及消費客群。
今年宜蘭縣政府首度結合青年創業品牌、農漁會、休閒農業區及地方特色業者打造主題展館，集結三十餘家品牌、十二鄉鎮特色農漁產品，規劃二十四場以上體驗促銷活動，透過品牌故事、料理示範、DIY體驗及職人分享，打造兼具品味、體驗與食農教育的風土展館，讓民眾一次感受宜蘭的多元魅力。
一週前暖身啟動記者會中，特別封存蘭陽具代表性的物產，釀造「風土果釀」、「米威士忌」與「海味醬油」，三十一日開幕式上，正式開封，並宣告宜蘭嚴選館正式迎賓。
開幕首日邀請知名飲食作家番紅花運用宜蘭在地食材「有機秈香糙米」、「香魚」，現場示範料理「古早味排骨糙米粥」、「香魚甘露煮」，帶領民眾從一道料理認識宜蘭飲食文化與風土之間的連結。