誤食野菇器官衰竭 移工保命但須終身洗腎


記者謝國金/苗栗報導

一名外籍勞工日前食用同事在野外採摘的野生菇類,隔天上班隨即出現噁心、嘔吐及全身無力等症狀,緊急被送往苗栗大千綜合醫院急診。經過加護病房醫療團隊全力救治,患者雖然幸運脫離葉克膜與呼吸器、保住一命,但因腎臟功能已被毒素造成不可逆的嚴重破壞,未來仍須面對長期洗腎的漫長復健過程。

台灣氣候濕熱,山林野外蕈菇種類繁多,切勿隨意採摘食用,大千綜合醫院加護病房郭維元醫師表示,該名患者入住加護病房後,心、肺、腎功能急遽惡化。毒素侵襲全身器官,導致橫紋肌溶解、急性肝腎衰竭及心肌受損,甚至解出茶色尿液,一度命懸一線,醫療團隊為了與死神搶人,緊急為其置放葉克膜(ECMO)、呼吸器,並實施低速緩效每日透析過濾(SLEDD)進行搶救。

針對預防誤食毒菇,郭維元醫師特別提出「防毒三大重點」:

1.不採不食,安全第一:切勿憑經驗採摘或食用野外未知的菇類與植物,市售經檢驗合格的菇類才是最安全的選擇。

2.破除迷思,切勿輕信:網路流傳「顏色鮮豔才有毒」、「煮熟就能去毒」或「蟲咬過就無毒」等說法皆無科學根據,切勿拿生命當賭注。

3.保留樣本,即刻就醫:若不慎誤食並出現噁心、嘔吐、腹痛或頭暈等症狀,請立即就醫;同時務必保留食物殘渣或拍照記錄,以利醫師迅速判斷毒物類型並給予對症治療。

郭維元醫師提醒,許多毒菇的外觀與可食用菇類極為相似,單憑肉眼或網路流傳的「經驗法則」根本無法判斷毒性,微量毒素就可能造成全身器官受損,嚴重時甚至危及生命。