記者陳正芬∕雲林報導
雲林縣古坑鄉竹筍節系列活動三十日於大埔北極殿廣場舉行，縣長張麗善、副縣長謝淑亞、立委劉建國、許宇甄、水保署副分署長陳存凱、古坑鄉長林慧如、議員民代等出席，現場有醬筍製作、剝筍挑戰、農特產品攤位展售，藉以行銷推廣、活化竹筍產業並提升社區品牌能見度。
張麗善說，古坑竹筍種植面積逾三千公頃，占全台的三分之一，是重要的產地，有麻竹筍、綠竹筍、桂竹筍等，美味又養生；大埔社區竹筍節結合醬筍、鳳梨、龍眼等在地特色農產行銷展售、竹筍粥品嚐、醬筍DIY、親子體驗、食農教育、生態導覽及農業文化遊程等多元活動，讓參與鄉親感受古坑濃濃的山村風情。
張麗善說，雲林是全臺重要農業大縣，各地社區都蘊藏豐富的自然資源與產業特色。縣府持續透過補助支持社區辦理特色產業行銷活動，希望整合在地農業、文化及觀光資源，提升地方品牌形象，拓展農產品市場，帶動社區經濟發展，讓更多民眾看見雲林農業的多元價值。
劉建國指出，大埔竹筍產業在歷屆理事長及社區農民認真耕耘堆疊，不僅將好的竹筍分享給國內消費者，更行銷到國外，甚至舉辦饗筍宴的同時也獲得賴清德總統的肯定，自願當最佳「筍友」，和全國鄉親一起享受在地美食，帶動地方產業經濟永續發展。
大埔社區理事長許文碩說，大埔社區擁有優質竹筍等特色農產品，近年積極推動農產品加工、品牌包裝及多元行銷，希望提升產品附加價值；此外，配合水保署及縣府辦理「農村旅遊體驗」與「社區旅遊」等方案，供遊客來社區食農教育體驗一日農夫、醬筍製作 DIY、社區環境教育生態導覽、竹藝拓印體驗等，讓民眾感受農村文化魅力，提升農民收益。