記者陳建興／台北報導
韓式料理熱潮正從螢幕走進台灣人的日常餐桌！德商 foodpanda 觀察，2025 年韓式料理外送業績突破 6 億元，隨著韓流文化與美食實境秀推波助瀾，今年再成長 2 成。除了業績亮眼，foodpanda 同步揭曉近兩年韓式美食榜單，韓式豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式牛肉飯捲、韓式炸雞、泡菜辣炒年糕包辦人氣 Top 5。此外，台灣消費者對韓國文化的熱愛也不斷吸引韓國名廚跨海搶進台灣餐飲外送市場，繼人氣主廚崔鉉碩與 foodpanda 獨家合作並獲得廣大迴響後，「港點女王」鄭智善也看準外送的龐大商機，將於 9 月 16 日起攜其品牌海外首店「甜蜜蜜」獨家上線 foodpanda ，推出限定餐點與聯名周邊。也反映 foodpanda 外送平台角色正持續進化， 透過數據洞察、流量與配送能力串接供需兩端，協助品牌跨越既有市場邊界、共創下一波成長商機。
foodpanda 數據顯示，韓式料理已從流行話題逐漸成為台灣人的日常飲食選擇，2025 年外送市場突破 6 億的驚人銷售額！台灣平均每 3 位消費者就有 1 位韓料愛好者，今年平均每月訂購 1.5 次以上，消費頻率更較去年同期成長 2 成；韓料粉絲不只愛吃也敢花，平均客單價較平台整體高出約 70 元、突破 400 元大關，顯示韓食已從一時流行，逐漸養成一群高頻、高消費的核心客群，更展現出韓風饕客更高的消費意願與含金量。
韓料早已不只是追劇時的炸雞配年糕，更逐漸攻進台灣人的日常三餐。根據 foodpanda 觀察，近兩年韓式料理熱銷 TOP 5 由韓式豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式牛肉飯捲、韓式炸雞與泡菜辣炒年糕包辦，其中韓式牛肉飯捲更成為午餐黑馬，午餐訂單量是晚餐的 2 倍，蔬菜、蛋白質一次到位的便利特性，讓飯捲成為上班族午餐的新選擇；吃韓料的「標配」也很有韓味，最常搭配主餐下單的前三名正是優格風味碳酸飲、水梨汁與魚板湯。
而韓料口味更出現有趣的南北差異，2025 年 foodpanda 韓式料理業績由桃園、台中、台北拿下前三名；雲林人則堪稱不折不扣的「飯捲控」，熱銷前 10 名就有 6 款是飯捲，高雄人則明顯偏愛部隊鍋、大醬湯等飽足系鍋物。從午餐吃飯捲到各地發展出不同韓料口味，韓食已從一波流行風潮，真正走進台灣人的日常餐桌。
名廚的戰場正從螢幕延伸到外送市場。foodpanda 觀察，2024 年 9 至 12 月韓國話題廚藝實境節目熱播期間，平台韓式料理業績較前四個月成長 2 成，隨後韓國名廚崔鉉碩攜手 foodpanda 推出話題餐點，上線首日銷量更突破千份，顯示影視話題能快速轉化為實際餐飲需求。而海內外名廚看中的，不只是平台流量，更是 foodpanda 長期累積的大量訂單數據。透過不同區域、時段、品類、品項及消費行為等數據，平台能進一步掌握市場需求，協助品牌驗證商品組合、消費客群與商圈潛力，作為商業模式及未來拓點策略的重要參考，讓名廚的餐飲品牌從一次性的話題熱度，真正轉化為可持續經營的餐飲生意。
今年再由「港點女王」鄭智善接棒，其人氣品牌「甜蜜蜜」將於 9 月 16 日獨家上線 foodpanda，推出平台獨家限定餐點及聯名周邊。海外名廚接連選擇 foodpanda 獨家合作，也顯示外送平台正從餐點銷售通路，進一步成為名廚品牌測試市場、放大需求與布局台灣餐飲市場的新戰場。為讓消費者輕鬆跟上韓食熱潮，foodpanda 9 月 1 日起至 9 月 30 日推出限定優惠，於平台指定通路滿額輸入優惠碼 【爽爽送】，即可享現折最高 110 元優惠，從韓式鍋物、飯捲、炸雞到話題韓食一次網羅，不用出國也能輕鬆開吃，把最夯韓味送進日常生活。