記者張瑞惠／南投報導
專屬於學子的年度米食頂尖對決「二O二六非米不可全國創意米食競賽」自即日起至十月二日受理報名，農糧署廣邀全國高中職及五專前三年級學子，以「國產稻米」或「國產米穀粉」為主原料，打造符合創意、美味及具市場商品化潛力之即食米食參賽，除可展現青年學子的研發實力，冠軍獎金更高達十萬元。
農糧署表示，為貼近現代人追求便利的飲食型態，本屆競賽全面聚焦「即食便利性」，分為「新興中式米麵食」及「新興烘焙點心」兩組受理報名，其中新興中式米麵食組，產品使用原料米（或米穀粉）含量須達百分之五十一以上，新興烘焙點心組之產品則是原料米（或米穀粉）含量須達百分之八十五以上，參賽團隊需由二名學生與一名指導老師組隊，且每份單品食材成本需精準控制在五十元以內，全面考驗學子的創意研發與成本控管實戰力。
農糧署指出，「非米不可全國創意米食競賽」不僅是一場料理對決，更是學子展現團隊合作、創意思維與實作力的最佳舞臺；本屆競賽以「商品化與市場推廣」為設計導向，評選著重產品之耐儲運性、復熱口感還原度以及商業包裝可行性等三大商業指標，期盼推動優秀得獎作品鏈結超商與零售量販通路，讓學子的創意真正走入大眾消費市場。
農糧署期盼透過本次賽事，引導全國高中職及五專青年學子將校園所學技藝，深化鏈結食品加工業量產實務，共同發掘國產「米」的多元應用潛力，加速推動我國稻米產業邁向高值化、精品化與便利化發展。競賽簡章與線上報名資訊，請逕至專屬報名系統( https://forms.gle/CWGhYggxS3toVx9z7 )查詢及報名。