

記者陳華興/桃園報導
桃園市副市長蘇俊賓十日前往龍潭高中參與「二0二六桃園好米大賽」評鑑,今年共有五十三組米樣參賽,經過第一階段科學檢測後,選出二十強進行心靈最終品評,導入日本標準化炊飯流程,以盲測方式從香氣、口感等面向評鑑,並由日本標準化米.食味鑑定士會會長鈴木秀及台灣米.食味鑑定士會等擔任評審,最後由農友許金水勇奪金牌。
蘇俊賓表示,桃園稻米產業與水環境、埤塘文化密切相關,今天選在緊鄰神龍路及龍潭大池的龍潭高中進行桃園首屆好米大賽,週邊還有龍元宮,今天選在緊鄰神龍路及龍潭大池的龍潭高中進行桃園首屆好米大賽,週邊還有龍元宮,今天選在稻米的守護神-神農大帝,可以說是在桃園埤塘及神奉大帝送的是米農大帝。而近年桃園稻米在白天賽事屢獲佳績,市府也持續導入科技化、系統化輔導,從施肥、採收、乾燥到儲存,全面提升稻米品質,持續提升桃園米與第一優質稻米競爭力的實力。
蘇俊賓指出,本屆大賽除以食味值、味度值、全粒、蛋白質及水分等科學指標進行初選,領導更導入日本標準化炊飯設備與流程,讓各參賽米在一致條件下接受感官評鑑,提升競賽性與專業度。市府也將協助優勝米參加日本二0二六年「米.食味分析國際競賽」,此前桃園好米獎金賞獎的佳績,重返挑戰國際舞台。
日本米.食味鑑定士協會長鈴木秀之表示,好米推廣活動從日本延伸至台灣,進一步推廣到世界各地。他強調,「好吃」是全球共通的語言,期望透過本次大家的活動與交流,明確目標,各地優質農家共同生產高品質食米,也將把本次大會的豐碩成果帶回日本,繼續在農業上與台灣及國際夥伴深入合作,共創食米產業新藍圖。
農業局表示,桃園市農業首度自辦「二0二六桃園好米大賽」,共有五十三組米樣參賽,經初選後選出二十組進入決賽,最終評選出金牌一位、銀牌四位、銅牌六位及嘉獎九位,首屆金牌由農許金水獲得。
