記者張正量／宜蘭報導
宜蘭縣代理縣長林茂盛二十二日率團前往日未新潟縣十日町市，與松乃井酒造場社長古澤裕等日方代表共同舉行「宜蘭嚴選酒米初釀造安全祈願祭」，依循日本酒藏傳統祈求釀造順利，象徵宜蘭酒米從田間生產、外銷，正式進入日本酒造釀製階段。
此次合作也受到日本媒體關注，聚焦宜蘭酒米的產地管理、智慧農業及赴日釀造成果。宜蘭縣府表示，透過農業技術與日本酒造文化交流，讓宜蘭米從農產品原料進一步拓展至酒類加工應用。
此次赴日釀造的酒米為臺南改良場育成的「臺南二十一號」，由宜蘭縣陞銘科技農業有限公司合作種植，在壯圍鄉設置約1公頃示範田，導入「宜蘭嚴選」品質管理，並以農藥零檢出為目標，結合AI智慧管理、田間監測及品質檢測，首批3公噸酒米也已取得日本業者認購意向。
代理縣長林茂盛表示，宜蘭推動酒米赴日釀造，是以品質管理為基礎，為在地農產品尋找更多元的加工與市場應用，這次在日本酒藏共同祈願，也代表雙方對原料品質及職人釀造工藝的重視。
