記者吳翊慈∕基隆報導
二０二六基隆眷村文化節《餡在．味來》將於十月登場，活動以眷村飲食文化為主題，規劃「餡行走讀」、「餡桌開席」、「餡食無界」及「餡語講食」等系列活動，從街區走讀、飲食體驗到文化分享，帶領民眾認識基隆眷村生活記憶與飲食文化。
其中「餡食無界」將於十月十八日下午一時在基隆市仁愛區成功國小舉行，活動以「眷村滷味×越南麵包」為主題，邀請在眷村環境成長的「璐姊」李璐參與料理設計，將眷村經典滷味與越南麵包結合，透過飲食呈現不同文化之間的交流。
眷村滷味是許多居民熟悉的家常滋味，長時間燉煮後形成濃郁醬香，也承載著眷村居民的生活記憶。此次活動則將滷味及滷汁融入越南麵包，運用外酥內軟的麵包搭配傳統滷味，嘗試將不同飲食文化放在同一份料理中，呈現傳統味道與異國飲食元素的結合。
