記者陳建興／台北報導
從一顆蛋開始，做出更友善的改變！10 月5 日起，爭鮮餐飲集團旗下品牌茶碗蒸全面升級，改用符合動物福利規格、並取得動物福利標章的「非籠飼雞蛋」，從熟悉的茶碗蒸開始，實踐永續飲食新選擇。爭鮮每月預估使用58萬顆蛋製作門市販售的茶碗蒸，換算約需要2.3 萬隻母雞產蛋，此次全面轉換使用非籠飼蛋，也代表爭鮮以實際行動支持動物福利與永續發展。
這次升級涵蓋旗下全品牌，包含爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS及爭鮮gogo的海陸茶碗蒸、定食８的玉米茶碗蒸，都改用非籠飼雞蛋製作；MAGiC TOUCH点爭鮮也同步使用非籠飼雞湯風味蛋液。除了門市現場販售的品項，未來其他通路販售的茶碗蒸，也將陸續轉換為非籠飼蛋。
爭鮮表示，茶碗蒸一直是深受消費者喜愛的餐點，希望透過這次的全面升級，讓永續不只是企業口號，而是融入日常的實際行動。「非籠飼」是指蛋雞不採傳統籠飼方式，而是在符合動物福利規範的飼養環境中活動，讓蛋雞擁有更多活動空間，可以展現較多自然行為。爭鮮不僅提升食材規格，也透過選用非籠飼雞蛋支持動物福利，讓消費者在享用茶碗蒸的同時，也能為永續發展盡一份心力。
從新鮮、溫暖到永續，爭鮮未來將逐步推動動物福利及永續行動，讓每一口都吃得安心，也吃得更有意義。