記者陳建興／台北報導
迎接2027金羊年，瀚寓酒店即日起開放預訂2月5日除夕限定「瀚寓・金羊納福」圍爐宴，以台北101城市景觀相伴，打造兼具佳餚與節慶氛圍的團圓饗宴。今年特別規劃兩款宴席，開放區「瀚寓團圓金福宴」提供5人半桌22,800元+10%、10人全桌36,800元+10%；專屬包廂「瀚寓尊饌金福宴」則為10人全桌46,800元+10%。菜色匯聚紅樓蒜味脆皮雞、X.O.醬雪白菇炒干貝等經典美饌，尊饌宴席更升級呈獻澳洲龍蝦、鮑魚及花膠等珍饈，共十二道美味讓餐桌更加豐盛。凡預訂宴席，每桌另享果汁無限暢飲、3小時免費停車及葡萄酒贈禮。台北101景觀包廂席次有限，尚未正式開放預訂便已吸引不少民眾關注與洽詢，為今年除夕圍爐宴的一大亮點。(酒後不開車，安全有保障)
「瀚寓團圓金福宴」以開放區桌宴形式呈現，考量現代小家庭的除夕圍爐需求，特別推出5人半桌22,800元+10%，另有10人全桌36,800元+10%，並規劃分時段用餐，讓團圓餐敘安排更具彈性。宴席精選多道經典菜，包括外皮酥脆、肉質鮮嫩的「紅樓脆皮雞」，搭配「X.O.醬雪白菇炒干貝」，交織醬香與海味鮮甜；另有「避風塘蒜酥小青龍」，以金黃蒜酥襯托小青龍蝦肉的鮮甜，以及「黑松露蠔皇鮑汁扣泉水婆參」，以濃醇鮑汁融合黑松露馥郁香氣，展現珍饈食材的細緻風味，為除夕團圓餐桌增添豐盛層次。
「瀚寓尊饌金福宴」以專屬包廂呈獻尊爵除夕饗宴，10人全桌46,800元+10%，全時段享有4.5小時包廂使用禮遇，讓親友在雅緻舒適的環境中，從容享受團圓時光。宴席菜色全面升級，從匯聚珍貴食材、湯韻醇厚的「鼎湯魚翅佛跳牆」，到以金華火腿鹹香交融芝士奶香、襯托澳洲龍蝦鮮甜彈嫩肉質的「上湯金華芝士焗澳洲龍蝦」，以及佐以紅酒黑椒汁、展現柔嫩口感的「低溫慢煮36小時牛小排」；另有「黑松露蠔皇鮑汁扣花菇花膠」，以珍貴花膠為主角，展現其豐潤滑嫩的細膩口感，搭配花菇與蠔皇鮑汁，呈現經典粵式珍饈風味，最後以「燕窩銀耳燉雪蓮子」細火燉煮，為除夕盛宴獻上清甜雅緻的頂級甜湯。
全館規劃4間宴席包廂，其中2間坐擁台北101景觀，採限量開放預訂，為除夕圍爐宴增添難得的地標景觀體驗。