記者陳建興／台北報導
迎接本週立冬降溫，7-ELEVEN全台門市積極搶攻入冬「冒煙商機」，今年主打便利個人化湯品與自助熱食，方便單身族、小家庭客層便利快速暖食需求，即日起推出多款名店聯名湯品及即食鍋料，更開發個人小火鍋「加料」微波加熱新吃法，搭配限時優惠，想要吃鍋進補免熬湯，簡單微波復熱就能享受豐富配料的熱食餐點，預計今年冬天將成為消費者便利採買熱食首選通路，相關熱食業績可望成長2成以上。
7-ELEVEN指出，天氣漸涼不少民眾選擇喝熱湯、吃鍋暖身，帶動熱食需求激增，去年微波即食湯品冬天每月可熱銷超過百萬碗！7-ELEVEN今年祭出多款名店聯名個人化湯品，微波最快2分鐘即可上桌！免揪團排隊、湊桌就能單人獨享，新品首推獲米其林指南入選餐廳肯定的台南知名老店聯名商品「老曾羊肉藥膳羊肉湯」，以當歸、川芎等中藥材與黑棗、枸杞慢燉，選用羊腩排，湯頭溫潤不燥；去年在Threads爆紅、吸引萬人嚐鮮的「元進莊薑母鴨」以麻油煸香老薑加入雞高湯，搭配嚴選鴨肉丸與雲林土番鴨燉煮；美味度媲美現煮的「極饗-麻油雞麵線」以熱油煸薑慢熬雞湯，融入麻油提鮮與豐富雞腿塊；冷凍則有「老四川胡椒豬肚雞湯」以豬肚、粉腸與鮮嫩雞腿肉慢火燉煮胡椒雞湯，呈現濃厚豐富層次，「Homeal 紅燒牛肉湯餃」嚴選手工捏花水餃搭配醇厚牛肉湯頭，以及多款湯圓甜湯，微波加熱即可快速享用暖胃美食，11月10日至11月24日期間任選指定冷凍主食/調理菜/湯品/湯圓系列還有第二件75折優惠。
每年10月到隔年1月是自助熱食銷售高峰，據統計7-ELEVEN關東煮、滷味每年冬季約可熱賣超過300萬碗，7-ELEVEN熱食自助區即日起陸續開鍋，備受消費者期待的超商冬季人氣商品「關東煮」預計今年冬季於超過3千店販售，7-ELEVEN關東煮整體品項達20多種，正宗日式湯底由日本加賀屋總料理長指導監製，以蔬果與海鮮熬出鮮甜厚實滋味。據內部調查，超過6成消費者一次會購買4至5支，以魚漿類型搭配蔬菜再加入熱騰騰的湯頭，是最受歡迎的吃法，推薦「日本一正野燒竹輪」、「魚卵福袋」、「金黃海鮮餅」等日式鍋料，吸飽湯汁後風味更具層次，即日起至11月10日前更有關東煮、滷味全品項買四送一優惠活動，並於部分門市引進、於交通轉運與學區商圈擴大販售可自行加醬的「拌拌滷味」、「蒸黃金玉米」、「蒸/烤馬鈴薯」，滿足多元熱食採買需求。
此外，對應「迷你家戶」崛起，目前1至2人小家庭的人口占比已攀升突破6成，7-ELEVEN「饗喫鍋」專區在開發個人化即食微波鍋物上更注重「飽足感」以及可自由採買的「多元配料」，秋冬新品「彭園-胡椒豬肚雞」、「四神綜合湯」與「麻辣燙牛」份量足足較去年增加2倍。隨著氣溫轉涼、冒煙商機升溫，10月以來饗喫鍋專區銷售已成長3成，看好秋冬類別業績可達倍數增長。
7-ELEVEN自「饗喫鍋」相關商品觀察，超商消費者除了有微波即食需求，也喜歡在購買鍋物時併買肉片、青菜、豆腐、冷凍丸餃等配料，將鍋底自煮升級或與家人共享一餐。推薦已切片熟製處理、開封即可食的「肉日子－秘傳梅花叉燒」，鋪飯加麵都好吃，還有適合冷凍備用的「桂冠芝心洋芋捲」、「桂冠X這一鍋海鮮魚卵蛋餃」及生鮮「小花枝」。即日起至11月24日，饗喫鍋系列指定商品任購滿200元，即贈「OKEGGS褐殼蛋4入」一盒，立冬補身必吃的「煮時光紅燒羊肉爐」於11月11日至11月24日享新品上市優惠價199元，另有家庭客群最愛採購的「安昕有機青江菜/小白菜/小松菜」自11月11日起至2027年1月5日任選3包99元，可用超值價格輕鬆加菜！