記者彭新茹／新竹報導
新竹肉品市場公司五日召開年終董事會議，由董事長兼新竹縣長楊文科親自主持，檢討年度營運績效與財務執行情形。楊文科並率同董監事與主管實地視察場區，深入了解任內推動的四大核心建設與創新計畫，展現市場從傳統產業邁向數位化、現代化及永續發展的轉型成果。
董事會議中，團隊針對市場交易業務、場區管理、設施改善及食品安全等重要工作進行全盤檢視。楊文科指出，從數位化電子拍賣、現代化屠宰場、冷鏈加工場，到目前積極推動的AI智慧拍賣出價系統，每項建設都是市場因應產業轉型、提升經營效能的重要布局。未來將持續以科技創新為引擎、食品安全為核心，整合市場資源，打造兼具交易公平、動物福利及冷鏈物流效能的現代化肉品市場。
會後楊文科深入場區實地視察四大建設，場區不僅導入數位化電子拍賣競價系統，將傳統交易轉型為公開透明的資訊化管理，更建置融入動物福利與人道屠宰理念的現代化屠宰場。此外，場內推動冷鏈加工場以完善低溫儲存加工與運輸體系，並布局結合大數據分析的AI智慧拍賣出價系統；該項AI創新計畫更已參賽二０二六總統盃黑客松競賽，期盼成為台灣智慧農業安全永續的亮點示範。
新竹肉品市場總經理詹皓智表示，目前最新的冷鏈加工場已完成外包並投入正式生產，場內配置二個急速冷凍庫與九個一般冷凍庫，總儲存量可達一百四十公噸。預計半年後取得國產生鮮豬肉 CAS 認證後，將開始向學校、團膳及各事業單位供應肉品，以充分的貨源、優良的品質與合宜的價格，全面滿足大新竹地區的用肉需求。