肥美貢寮鮑 冬季進補好食材

　記者蔡琇惠／新北報導
　冬季是進補的大好時節，進補食材當然也要選用最當季的美味，新北市農業局推薦營養又美味的貢寮在地優質水產「貢寮鮑」正值產季，不論是買貢寮鮑回家補充營養，還是前往當地品嘗道地的貢寮鮑料理，都是冬季進補絕佳的選擇。
　漁業處表示，「貢寮鮑」是貢寮地區養殖九孔及鮑魚的統稱，含有豐富蛋白質與在海鮮界中數一數二的鈣含量，磷、鐵、鈉、鉀等礦物質也都具備，是相當優質的食材，每年的十一月至翌年農曆年間是貢寮鮑的產季，此時肉質最為飽滿鮮甜。
　市府為推廣貢寮鮑品牌，陸續舉辦快閃市集，十二月十二日、十三日將巡迴至台北東區頂好商圈廣場開張，還有一年一度的貢寮鮑產地活動所推出的「貢寮鮑滋養風味餐」，一桌澎湃大餐，優惠價只要七七七七元，認桌期限至十二月十日中午十二點。
　今年產地活動以「鮑你好食」為主題，貢寮區漁會嚴選當季新鮮的貢寮鮑，十二月十九日在澳底漁港端出鹽燒貢寮鮑、淮山九孔排骨湯、富貴一品佛跳牆、荷葉香貢寮鮑粽、葉裡藏香鮑平安及泰式南洋遇九孔等貢寮鮑滋養料理，其中「泰式南洋遇九孔」是由營養師所設計的食譜製作而成，使用貢寮區漁會出品的貢寮鮑即時包，既營養又美味，在家也可以輕鬆上菜；另外還使用當地盛產之白帶魚、小卷、石花菜等水產烹煮美味佳餚。