市長夫人做刈包 慰勞同仁

臘月十六尾牙市長林右昌與夫人吳秋英送刈包祝福新一年平安順利。    (記者王慕慈攝)

記者王慕慈∕基隆報導

農曆臘月十六,台灣北部習俗要吃刈包,基隆市長林右昌牽手吳秋英自己親手滷肉做刈包,送到市府慰勞老公、辛苦同仁及媒體朋友;林右昌說,尾牙這天吃刈包是「虎咬豬」,閩南語發音「福咬住」的意思,刈包外形像錢包,裡面的滷肉、酸菜、花生粉、還有香菜塞得滿滿的,象徵錢包滿滿,祝福所有市民在新的一年順利平安。

中國人節氣習俗很講究,中秋吃月餅、端午有粽子、清明就食潤餅,而每年的農曆十二月十六日,就是尾牙,原本為「尾迓」,「迓」有迎接神明來接受供奉的意思,「尾迓」也是十二月中最後一個「迓」,在北部這一天有吃刈包的習俗。

市長夫人吳秋英用心又細心,前一天就開始親自滷肉製作,兩片刈包裡面夾一大塊滷肉、酸菜、花生粉、還有滿滿香菜,市長林右昌立刻咬一口,誇讚是「全世界最好吃的刈包」,林右昌心疼說,滷肉很大鍋滷得太太手都酸了,回家馬上幫她按摩,消除疲勞。

林右昌表示,刈包裡面夾滿滿大塊滷肉,是「虎咬豬」,代表把福咬住,內夾的酸菜被客家人稱為福菜,所以也有「留住福氣」的意思,在尾牙這天吃刈包象徵著將一整年不好的厄運,全部把它吃掉,來年事事順利。此外,刈包外型像一個飽滿的錢包,取其財富飽滿的意思,象徵來年發大財。